1烤雞蛋糕大概15分鐘左右，烤海綿蛋糕就要25分鐘烤蛋糕要根據(jù)蛋糕的大小類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應(yīng)用高溫而短的烤烘烤時間大而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間2如果烘烤溫度低于應(yīng)有溫度，烤出來的蛋糕往往 。
4黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色后離火，準(zhǔn)備一個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫 5黃油倒入面糊中攪拌均勻 6一點一點加入牛奶攪拌均勻后再加下一次 7干凈鍋子燒熱后用叉子叉一小塊黃油配方外在 。
5電飯鍋預(yù)熱幾分鐘，倒入蛋液，抖幾下去掉氣泡或用牙簽刺破按下煮飯鍵，用濕的手帕蓋住出氣口如果是電壓力鍋，一定要開排氣閥，否則蛋糕無法長高膨脹6跳到保溫狀態(tài)后，拿出內(nèi)膽，往桌上垂直扔兩下排氣，然后立馬 。
【平底鍋煎多層蛋糕幾分鐘】10這時平底鍋熱一下，然后關(guān)火 11倒入一半蛋白和蛋黃糊混合 12全部混合好的糊糊 13熱好的平底鍋刷一層薄油 14擺好模具 15倒上面糊，我第一次也沒經(jīng)驗，倒的哪都是，加蓋小火煎三分鐘，然后翻過來煎30秒 16 。
將模具放進加熱好一點的多功能鍋里，將拌好一點的面糊裝進裱花嘴擠進模具8分滿舀入3勺子冷水到底鍋蓋上鍋蓋文火烙制第三步煎5min，開啟蓋子，看上面面糊脹變高，凝結(jié)了，就可以翻過來了將蛋糕翻過來，再次舀入 。
其實，做蛋糕有很多種做法，我經(jīng)常用的就是平底鍋，蒸鍋和電飯煲，如果家里實在沒有烤箱，或者烤箱用得少，不用買也行電飯煲既可以蒸米飯，又可以做蛋糕，兩全其美我經(jīng)常自己在家做，各種方法都嘗試食材雞蛋4個 面 。
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