1、準(zhǔn)備食材：蓮藕150克 ， 姜 ， 干紅辣椒 ， 蔥 ， 鹽各適量 。
【藕怎么做法好吃 藕怎么做法】2、蓮藕切薄片 ， 泡在水中 ， 防止變色 ， 蔥白 ， 蔥綠分別切碎 ， 姜 ， 切丁 ， 鍋里熱油 。
3、放姜容和蔥白爆香 ， 放入藕片 ， 大火一邊翻炒 ， 一邊沿著鍋邊加入25克清水翻炒 ， 待鍋中水份全部變成糊狀 ， 加入25克清水翻炒 ， 直到藕片變得半透明 ， 放入紅辣椒 ， 拌炒一下 ， 調(diào)入鹽 ， 灑入蔥花即可出鍋 。
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