1、1可以使用溫水泡發(fā)干蠶豆干蠶豆泡發(fā)最好提前一天就浸泡在清水中泡發(fā)之前清洗干凈，浸泡至微微發(fā)脹，然后瀝干水分再次浸泡在冷水中浸泡至發(fā)脹即可2多吃干蠶豆可以起到健腦的作用，這是由于干蠶豆含有的磷脂是神經(jīng) 。
2、如果是發(fā)蠶豆用來制作豆瓣醬的話，那就直接將帶皮的蠶豆泡在水中，水可以多放些，全部蓋著蠶豆，然后放置半天，蠶豆應(yīng)該就會(huì)泡漲，然后你試下能否剝?nèi)ツ莻€(gè)皮，如果還是很難剝掉，那就換下水，繼續(xù)泡，一般來說，泡個(gè)一天至 。
3、用半溫的水來泡發(fā)，最快需要1小時(shí)左右，這是最快的方法了最好的方法是頭天晚上用清水泡發(fā) 。
4、1首先把適量的干蠶豆洗凈，放適量的水，最好剛沒過豆子，再浸泡一晚上2等豆皮泡軟后把水倒出，中間多換幾次水，然后把水瀝干凈將紗布蓋在豆子上后放在適當(dāng)溫度的地方3每天換一次水，換完水最好顛幾下盆 。
5、將蠶豆發(fā)芽的方法如下1首先找到一個(gè)盤裝好需要發(fā)芽的蠶豆2把適量的蠶豆清洗干凈，放入適量的水最好剛沒過豆子，浸泡一晚上把水倒掉3最后的步驟就是等發(fā)芽，34天以后豆芽就長出來了，這樣問題就解決了 。
6、椒鹽蠶豆的做法步驟1干蠶豆提前用水泡發(fā)一天2把泡發(fā)的蠶豆剝?nèi)ネ馄げ㈥_成兩片3辣椒放炒鍋里小火慢慢煸香煸至棗紅色后盛出放涼4花椒也用小火煸出香味5把放涼的辣椒花椒放入蒜臼中，再加入一匙鹽和少量的味精搗 。
7、家庭可用食品袋發(fā)蠶豆芽 具體方法如下清水浸泡 將篩選過的蠶豆， 用冷水洗凈， 放在盆里或缽里， 加入冷水浸泡，水面超過蠶豆3～4厘米， 浸泡12～24小時(shí)夏季時(shí)間短些， 冬季長些， 將蠶豆倒入米籮內(nèi)沖洗干凈再換水 。
8、用水泡過就好點(diǎn) 熬的時(shí)間就短些，一般用溫水泡30分鐘40分鐘，冷水泡要一個(gè)小時(shí)一個(gè)半小時(shí)，以泡脹為度如果用干豆做要先煮1020分才下米，用泡過的濕豆就和米一起下就可以了 。
9、3用泡發(fā)好蠶豆，每個(gè)蠶豆上用小刀切一個(gè)小口，為了油炸時(shí)候不爆，注意每個(gè)蠶豆都切口4這是已經(jīng)處理過的蠶豆5炒勺里面放入油，加熱6等油溫5成熱，放入已經(jīng)處理好的蠶豆炸制小火慢慢炸制，等蠶豆炸到金 。
10、酥炸蠶豆 配料 干制蠶豆450克，花椒鹽20克，花生油800克約耗40克 ·操作 1蠶豆放濕水泡發(fā)24小時(shí)左右，撈出凈水，在每個(gè)蠶豆上劃上十字刀口，放在室外通風(fēng)處曬一天 2炒勺放中火上，倒花生油燒于六七 。
11、1蠶豆提前泡發(fā)，并去皮分成兩半2鍋熱油，放入花椒和辣椒3加入蠶豆4中火炸制5中間要不停地翻動(dòng)6炸到蠶豆翻動(dòng)起來與鍋有清脆的碰撞聲7撈出蠶豆，迅速放上鹽和孜然粉拌勻 。
12、提問者采納 1老蠶豆浸泡三四天 2殼剝?nèi)ヒ话牖蛉珓兊?3放半個(gè)小時(shí)左右等水瀝干 4下小半鍋油加熱 5油七八層熟時(shí)放入蠶豆開始煎炸，過程中用漏勺頻繁地翻蠶豆，直到蠶豆成透明狀浮出油面即可撈出瀝油了 6等蠶豆有 。
13、用冷水要用冷水去泡發(fā)蠶豆才行把挑選好的蠶豆沖洗干凈之后，直接加入到能夠完全沒過蠶豆的冷水中，需要泡發(fā)上24小時(shí)，這樣才可以可以讓蠶豆充分吸收水分 。
14、在我看來，這個(gè)泡發(fā)的干蠶豆要想做的好吃，方法比較簡單，然后我們把干蠶豆清洗干凈，加水泡上半個(gè)小時(shí)，然后用淀粉，料酒，鹽，花椒，大料腌制一下，之后把它放在鍋里煮上十多分鐘也就可以了 。
【蠶豆的快速泡發(fā)方法】15、五香干蠶豆的做法 用同樣的方法煮毛豆也可以呦~用料 干蠶豆 花椒大料香葉 鹽蠔油蠔油不要多放，就是借個(gè)顏色和干辣椒選用五香干蠶豆的做法 干蠶豆挑去雜質(zhì)準(zhǔn)備一個(gè)大一些的容器泡發(fā)，這個(gè)過程要48小時(shí) 。
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