主料：萵筍葉 。
輔料：香油、鹽、花生碎、蒜末、小紅椒、生抽 。
1、準(zhǔn)備一些切好的蒜末和小紅椒，炒香的花生去皮后碾碎備用 。
2、萵筍葉清洗干凈后切成小段 。
3、煮鍋燒開半鍋水放入少許鹽和幾滴食用油，下切好的萵筍葉焯水 。
【涼拌萵筍怎么做最好吃】4、將焯好水的萵筍葉放入涼水中沖涼 。
5、將沖涼后萵筍葉捏干水分放入大碗里，放入切好的蒜末和小紅椒 。
6、放入少許鹽、香油、雞精和1匙生抽拌勻 。
7、撒上花生碎拌勻后即可食用 。
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