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最好的如下準(zhǔn)備材料老鴨12只泡姜1塊老壇酸蘿卜6塊蘿卜1個料酒10毫升姜片46片干花椒一小撮1準(zhǔn)備主要食材2鍋里加入足量的清水，放入洗凈的鴨塊姜片干花椒和料酒3敞蓋大火燒開后；4將處理好的鴨子切塊，放入沸水中煮泡5接著將煮好的鴨子放入砂鍋中，放入枸杞煮沸6放入木耳，海帶，腌好的蘿卜條7最后加入食鹽，攪拌均勻，出鍋裝碗，一份美味營養(yǎng)的酸蘿卜老鴨湯就做好了；4熱鍋倒油，倒入酸蘿卜炒香下入老姜蔥段鴨肉開水泡燈籠椒和紅花椒大火燒開之后小火燉2個小時，加少量味精出鍋裝盤即可酸蘿卜老鴨湯是一道傳統(tǒng)名肴，屬川菜中的經(jīng)典燉品主要食材是鴨子和酸蘿卜。

【正宗四川酸蘿卜老鴨湯】步驟1老鴨打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用2將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可不用另外加油3水燒開后倒入炒好的鴨塊蘿卜，加入備好的老姜花椒4燉鍋慢火煨；1食材老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒2鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊清水沖洗后切片，老姜拍爛待用3將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可不用另外加油4水燒開后倒入炒好的鴨塊；四川酸蘿卜老鴨湯的做法如下主料老鴨900克酸蘿卜450克輔料姜15克花椒5粒1鴨子打整干凈，剁成大塊酸蘿卜剖成兩半，橫切成厚片老姜拍爛備用2將鴨塊倒入炒鍋中干炒，收住水汽即可3加入適量；材料老鴨四分之一只姜片酸蘿卜老鴨湯料半包白蘿卜1小根姜3片料酒適量做法 1鴨肉切小塊洗凈，鍋中燒熱水滾沸，加入鴨塊煮出血水，撈出用冷水洗凈備用2鍋中加足夠的涼水，加入洗好的鴨塊，再；四川酸蘿卜老鴨湯的做法食材鴨子半只酸蘿卜湯料一包春筍花菇白蘿卜切丁做法將鴨子洗凈后剁成小塊取一包酸蘿卜調(diào)料備用在做開的水中，將鴨塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油將焯過水的鴨塊瀝干水。

酸蘿卜老鴨湯的做法酸蘿卜老鴨湯的功效和做法，經(jīng)常喝湯不進可以幫助我們調(diào)理身體，同時還能為人的身體補充營養(yǎng)，那么大家有沒有嘗試過酸蘿卜老鴨湯的美味呢今天為大家?guī)淼膬?nèi)容是酸蘿卜老鴨湯的做法，一起來看看吧酸；酸蘿卜老鴨湯是一道傳統(tǒng)名肴，屬川菜中的經(jīng)典燉品主要食材是鴨子和酸蘿卜，主要烹飪工藝是燉成品鮮美可口，湯色澄亮，還可以去燥用料大蔥頭老鴨半只四川老壇泡酸蘿卜 6小塊黑木耳野生干筍花菇3；1食材鴨料酒酸蘿卜生姜鹽油2麻鴨宰殺后去除內(nèi)臟，清洗干凈，剁成大塊3燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水4將鴨肉撈起，洗去血沫5酸蘿卜切成大塊6鴨肉先放入湯鍋里，加入；鴨子的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中許多都非常習(xí)慣吃烤鴨，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值那么日常生活中酸蘿卜老鴨湯的做法是怎樣的呢？下面我們一起來看看吧酸蘿卜老鴨湯的做法材料老鴨一只約1200克酸蘿卜；酸蘿卜老鴨湯的正宗做法如下1食材鴨料酒酸蘿卜生姜鹽油2麻鴨宰殺后去除內(nèi)臟清洗干凈，剁成大塊3燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒把它焯水4將鴨肉撈起洗去血沫5酸蘿卜切成大塊6 。
食材鴨子500克酸蘿卜調(diào)料700克蔥10克姜10克花椒5克紅棗20克枸杞15克料酒20毫升制作時間12小時用餐人數(shù)步驟 1，老鴨湯調(diào)料一包 2，鴨子剁成大塊 3，蔥，姜，花椒幾粒 4，用開水焯好的鴨肉 5，鍋；酸蘿卜老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據(jù)說還可以去秋燥的，算得上是一道應(yīng)景的家常菜了這道菜做法簡單，但是選材不能馬虎老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的酸蘿卜也有講究。