酸筍鴨的做法 1把鴨肉切好不大不小的樣子，洗干凈瀝水待用 2桂皮分開兩半，酸筍切片，辣椒切段，姜切片，花椒和桂皮洗干凈就好 3開火把鴨肉倒到鍋里炒干水分 4一直翻炒，把炒出來的油水鏟出，直到?jīng)]有油水了 。
1準(zhǔn)備好酸筍和鴨肉2生姜切片辣椒切段3熱鍋放油，爆香生姜4放入鴨肉翻炒5炒至鴨肉出油，加入料酒鹽6放入適量酸筍繼續(xù)翻炒7加一碗水煮沸8加蓋燜510分鐘9待鴨肉燜軟，放入辣椒，加 。
南雄特色菜酸筍燜鴨的做法 1買了半只麻鴨，洗干凈斬小塊 2斬好的鴨 3配料集合 4熱鍋不倒油，倒鴨翻炒出油水 5把油水用鏟出來，鏟干凈油水 6鏟干凈油水，再炒兩分鐘，盛起來，洗干凈鍋 7重起油鍋 。
【酸筍燜鴨的做法】
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