1材料杏干5斤冰糖少許麥芽糖230克2杏干提前風(fēng)干3鍋中放少量水，水開放入少量冰糖4冰糖熬化后放入風(fēng)干的杏干攪拌5放入麥芽糖，熬煮期間不停攪拌以防糊鍋，收汁后出鍋即可 。
2 新鮮的黃杏清洗干凈，瀝干水分3 把杏子中間用刀劃一圈，分成兩半，去掉杏核4如果杏子較大，就分成四半，美觀度差點5 把所有的杏子去核后，和細砂糖拌勻，進行腌漬6 使細砂糖均勻地包裹住杏肉，加蓋 。
淡鹽水泡15分鐘多洗幾遍，自己做就是為了衛(wèi)生用小刀在杏中間劃一圈，掰開去核 黃冰糖 冰糖灑在鮮杏上 開蒸，我怕煮爛，用了蒸的方法蒸了9分鐘放里了兩片檸檬干 蒸好的杏，像罐頭似的特別有食欲蒸好的杏 。
3把杏子倒入糖水中，中火煮10分鐘，及時觀察是否干鍋4不時攪拌一下杏肉，加100g糖，繼續(xù)煮1520分鐘5讓糖水和杏肉在鍋中浸泡45小時6將杏肉撈出瀝干水分，放到干凈的盆子，拿去曬干即可一般23天即可 。
不僅食杏肉傷人，鮮杏仁也要警惕因鮮杏仁有苦甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質(zhì)“氫氰酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡杏干沒事的，我當初吃了好多甘草杏 杏吃多了會怎么 哪里能買到杏干??？ 我想吃杏干，不喜歡用好多糖 。
【杏曬干了怎么蒸杏肉】主料杏1000克 一準備杏子二去杏核三去完核的杏肉四擺在干果機上五注意杏肉的間隙不要太小，放置第二層六設(shè)置干果機溫度63度，時間約22小時七22小時后杏肉已經(jīng)烘干完成八即可食用 。
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