有些地區(qū)還比較喜歡吃辣的食物，那么就可以在粽子里放入牛肉臘肉豬肉，甚至有些粽子里還可以放入一些辣椒或者花椒面，不過小編對于辣味的粽子是不太喜歡的小編建議人們在包粽的時候，盡量選擇圓粒糯米，吃起來會更加軟糯 。
圓糯米煮熟后，它的黏度就比較大了，吃起來很軟糯，還帶有淡淡的甜味，顏色也是乳白色，長得又短又圓，最好吃的狀態(tài)是將粽子放涼后再去吃，這樣粽子口感更好，黏性好很軟糯長糯米可以用它來煮粥做珍珠丸子米糕 。
圓粒好圓糯米的口感軟糯甜度和黏度也都要高于長糯米，即便是煮熟放涼了以后也不容易反生，所以圓糯米更適合用來包粽子長糯米也叫秈糯米，顏色奶白口感相比于圓糯米來說更硬一些秈糯蒸煮后韌性極強(qiáng)，有光澤氣 。
【圓糯米包粽子好吃嗎】到了現(xiàn)代，部分南方人更喜歡用長糯米來包粽子，而北方人更喜歡用圓糯米包，兩者究竟有什么區(qū)別哪種更好呢且看下面分解長粒糯米 關(guān)鍵詞黏度稍低，煮熟后質(zhì)地硬，可塑性強(qiáng) 長粒糯米也就是ldquo秈糯rdquo 。
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