炸藕圓子的做法如下1藕洗凈擦成泥，倒入含有蔥姜末的肉餡中2肉餡里加1個雞蛋適量的鹽生抽味精蠔油和白胡椒粉，再來2湯勺玉米淀粉攪拌均勻即可制作咯3挖1勺放在掌心用湯匙摜圓4煤氣坐鍋點火 。
爽口的藕圓子 主料 蓮藕 300克 胡蘿卜 100克 前腿肉 500克 輔料 油 1000克 鹽 適量 雞蛋 1個 姜 適量 生抽 適量 香油 適量 胡椒粉 適量 地瓜粉 適量 步驟 1準備好前腿肉3肥7瘦，蓮藕和胡蘿卜2將蓮藕和胡 。
油鍋熱了以后，輕放搓好的圓子入鍋，一分鐘左右以后，就可以用筷子輕輕轉(zhuǎn)動翻面動作一定要輕輕的避免藕圓子散架炸至藕圓子變成金黃色就可以出鍋了趁熱蘸一點點椒鹽或者辣椒面吃，外脆內(nèi)糯非常好吃 。
1藕洗凈備用2藕擦絲器擦成細碎3放入姜和適量鹽4自己剁的肉糜，比機器絞的要好吃5肉餡里加入輔料6再放入藕碎攪拌7鍋內(nèi)放油，油熱后炸制肉丸8肉丸一面煎出黃色再翻個煎9炸好后裝盤 。
【藕圓子怎么做好吃不腥】
用料 糯米飯250克 藕2節(jié) 肉糜1200克 生姜蔥適量 鹽糖適量 老抽醬油適量 糯米藕肉圓的做法 糯米煮成糯米飯 藕擦成絲 肉絞成肉糜 123混合，加蔥姜，加調(diào)料攪拌均勻做成一口一個的 。
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