材料:糯米、小蔥、生姜、肉、生粉、鹽、料酒、藕 。
具體做法:
1、糯米用水浸泡2小時(shí)瀝干；
2、小蔥切蔥花，生姜切末；
3、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻；
4、藕用器具擦成藕茸，加入調(diào)好的肉餡中拌勻；
5、將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米；
6、放入蒸籠里，在用大火蒸20分鐘；
【請(qǐng)問藕圓的做法】7、關(guān)火，撒上蔥花即可 。
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