1、1可以將帶血的新鮮鹿茸進行烘干后在儲存，進行脫水完之后，這樣的鹿茸一般可以保存兩年到三年如果你想即刻進行食用的話，就可以將新鮮鹿茸洗干凈，然后將鹿茸和其余一些肉類制品或者其他佐料進行燉湯不僅口感好，而且可以讓 。
2、1可以解凍，也可以直接和鹿鞭一起泡入酒中2鹿鞭干鮮都可，數(shù)量多少不限，如果有一根全部放入也可3酒量多少視容器而定，原則上要沒過溶質(zhì)如果鹿茸和鹿鞭整體浸泡，需要的酒量就要多些，如果將鹿茸切片將鹿鞭彎曲 。
3、鮮鹿茸在做了清潔之后，就要進行殺毒，可以多燒一點開水，把鮮鹿茸放到開水里燙三到四次，每次約二十分鐘左右的時間就可以了4隔日再燙 對于鮮鹿茸，并不是只要燙三到四次就完事了，而是在隔天后，還要燒一些開水，把 。
4、找一個質(zhì)量比較好，而且可以密封的塑料袋，把剛割下的新鮮鹿茸裝入塑料袋中，如果能抽掉塑料袋中的空氣更好，保存時間更久然后密封袋口，放入冰箱冷藏室就可以了新鮮鹿茸在冷凍密封保存期間，一定要注意不能讓其化凍 。
5、如果容器較小，將鹿茸片放進去后，酒量比較少，那就減少浸泡時間就開始飲用，并且每次的飲用量要少一些如果容器大，酒多鹿茸片少，就可以多泡幾天再喝無論量大小，無論泡酒時間長短，飲用，都以沒有明顯的異常燥熱為 。
6、一如果是加工 鹿茸 一般干鹿茸上面都有毛，只不過不注意而已，用火烤一烤，或用酒精燈燒把毛弄掉要趁新鮮的時候，你把它切片，涼干干了就切不動了濕的可以褒湯干的泡酒二如果是食用處理，根據(jù)地域氣候 。
7、冷凍的鹿茸泡酒的話，首先得先解凍，解凍后，洗凈，切片，然后，瀝干水分，可以將鹿茸單獨泡酒，也可以將鹿茸和其它材料一起搭配泡酒，比如 配方僅供參考鹿茸50克，冬蟲夏草90克，冰糖100克，谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒25L 。
【新鮮冷凍鹿茸怎么處理】8、新鮮鹿茸可以放到冰箱冷凍保存新鮮鹿茸較干鹿茸水分較多，比較容易變質(zhì)，可以將其用質(zhì)量比較好的塑料袋裝好，封口，然后放到冰箱冷凍保存低于18攝氏度以防溫度過高，細菌侵襲而引起變質(zhì)如果是干的鹿茸片可以放在冷藏層 。
9、可以洗干凈泡酒喝，也可以蒸了吃或燉了吃不過你要清楚，鹿茸的功效并沒有宣傳的那么大也有朋友送過我，我家沒人吃，就扔掉了 。
10、這個時候我們再把整枝鹿茸都纏上保鮮膜，用密封袋子裝好密封這樣放在冰柜或者我們普通家庭的冰箱冷凍層記住是冰箱冷凍層也就是急凍不是保鮮層哦放一年也不會有太大問題需要注意的是一定要整根鹿茸都要纏上保鮮膜否則 。
11、新鮮鹿茸在冷凍密封保存期間，一定要注意不能讓其化凍，這樣保存2到3年是沒有問題的，不會影響其藥用功效但如果保存的時間超過3年，鹿茸也有可能會出脫水干癟的現(xiàn)象，甚至有時會壞掉保存剛割下來的新鮮鹿茸還有一種方法 。
12、不能鹿茸不宜長時間放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參鹿茸天麻黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈 。
13、新鮮的鹿茸是要冷凍保存的，通過這一種保存方法能夠起到保鮮的作用保存剛割下來的新鮮鹿茸還有一種方法，那就是把鹿茸快速烘干后放在通風(fēng)處，然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生蟲，只要注意不讓鹿茸受潮，這樣可以保存三五年 。
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