1在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反復(fù)揉搓，直到黏液凝固脫離，清洗一遍牛肚即可2將牛肚翻轉(zhuǎn)過來，加適量食鹽和醋揉搓，洗去黏液，最后用水沖洗即可3將牛肚分成小塊，放入冷水鍋里邊，邊加熱邊用小刀刮洗，等到水燒 。
【冷凍牛肚的正確清洗方法】1先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反復(fù)揉搓，直到黏液凝固脫離2將牛肚翻轉(zhuǎn)過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液3將牛肚分成小塊，投入冷水鍋里，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反復(fù)沖洗 。
第一，先將牛肚用水初洗一次，再將牛肚用鹽米醋半碗分別反復(fù)擦洗，最后將牛肚用冷水分別反復(fù)洗凈，濾干即可第二，石灰用1000毫升開水?dāng)嚮?，將牛肚?小時(shí)，用刀刮凈黑皮，最后洗凈石灰味，用冷水沖洗干凈即可第三 。
牛肚的具體清洗方法如下 1，先用鹽一把顆粒狀較好將牛肚里外反復(fù)搓揉，可除掉大部分粘液和污物 2，再加23兩醋繼續(xù)搓揉，可去掉大部分異味 3，用清水洗滌一遍撈出 4，再用鹽醋量可減少搓揉一次，清 。
方法一先將牛肚用水初洗一次，再將牛肚用鹽米醋半碗分別反復(fù)擦洗，最后將牛肚用冷水分別反復(fù)洗凈，濾干即可方法二石灰用1000毫升開水?dāng)嚮?，將牛肚?小時(shí)，用刀刮凈黑皮，最后洗凈石灰味，用冷水沖洗干凈即可方法 。
1清洗方法先用鹽一把顆粒狀較好將牛肚里外反復(fù)搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物然后再加23兩醋繼續(xù)搓揉，可去掉大部分異味2用清水洗滌一遍撈出，再用鹽醋量可減少搓揉一次，清水洗兩遍，也可 。
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