15、醬爆小海螺的做法 1小海螺買回來，洗凈，放少許鹽，用干凈的水浸泡一小時，吐干凈泥沙滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙2蔥切滾刀塊，姜切片，辣椒切段，備好 3鍋子燒熱，倒油，放入料煸炒出香味 4 。
16、湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果 材料蜜瓜半斤注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟，新鮮海螺肉半斤如果沒有新鮮的，干的二兩就夠，老母雞一斤 輔料生姜一小片 。
17、因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，買回來后用一個桶放清水把螺養(yǎng)幾天，每天換一次水，讓螺把大便排凈煮螺的時候要把螺煮透煮熟，應(yīng)燒煮10分鐘以上，殺死寄生蟲最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒 。
18、貝殼類蟹和小龍蝦看機殼選購海蠣子杜蠣又叫生耗貽貝又叫海螺青口等貝殼類時，不選擇那些機殼破碎的海產(chǎn)品敲機殼像海蠣子杜蠣貽貝等，假如輕拍機殼時，新鮮海產(chǎn)品的殼匯合上，不必選購這些合不 。
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