做法1將豬里脊切絲黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲筍切絲蔥姜蒜切末2將肉絲放入碗中，調(diào)入水淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘將蔥末放入碗中，調(diào)入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水淀粉攪拌均勻備用3 。
魚香肉絲的家常做法如下原料肉絲適量配菜適量1先把里脊肉切成絲加適量鹽和雞精，胡椒粉，料酒，一個蛋清，適量淀粉，拌勻腌制入味2調(diào)碗汁一勺淀粉，適量醬油白糖陳醋，加半碗清水攪勻備用3起鍋 。
魚香肉絲的家常做法1里脊洗凈后切成長約4厘米，寬半厘米的絲，加入料酒雞蛋蛋清即可水淀粉20ml鹽3克，拌勻后腌制20分鐘同時將干木耳泡發(fā)，冬筍洗凈，分別切成細絲，泡椒切碎備用 2取一只小碗，依次加入 。
魚香肉絲的制作方法和配料 主料main 豬里脊肉200克2人份 輔料others 泡姜100克 泡椒50克 大蒜2瓣 料酒35毫升 淀粉7克 鹽少許 食用油適量 生抽15毫升 白醋15毫升 白糖10克 強烈推薦這道菜，很多年前在一家常菜館吃到的 。
5刷鍋從新放油，油熱后將尖椒絲和蔥頭絲放入翻炒至變色，放入胡蘿卜和木耳絲翻炒，將調(diào)好的魚香汁倒入，開鍋后勾薄芡，點香油出鍋裝盤即可魚香肉絲的做法三主料豬腰枚肉和里脊肉差不多配料木耳胡 。
【魚香肉絲的家常做法及配料】
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