爆炒乳鴿的做法 1 散養(yǎng)新鮮乳鴿用水洗凈 2 切成小塊 3 鍋中加入適量清水，放入乳鴿姜片和蔥結煮開，加點料酒 4 煮至乳鴿肉變色即可 5 出鍋用流水沖洗掉血沫，瀝干水分備用 6 洋蔥洗凈切成小塊 7 青椒 。
爆炒乳鴿的做法 鴿子洗干凈，剁成小塊將線椒切成小段備用，準備好干紅辣椒花椒麻椒，姜片蔥蒜如果有也可準備一點熱鍋冷油，待油熱轉小火放入干紅辣椒花椒麻椒蔥姜蒜等，榨出香味，把鴿子放進去，火稍微一 。
【鴿子爆炒怎么做好吃】3香菜切成段4將煮好的乳鴿撈出，瀝干水份5熱油起鍋，爆香干辣椒花椒蔥姜6加入乳鴿翻炒7加入青椒繼續(xù)翻炒至青椒變軟，調(diào)入鹽生抽料酒，加入香菜，出鍋盛盤即可8成品小貼士 鴿子血腥味 。
1鴿子清水沖洗，買來就是處理好的2剁小塊，沖去血水，瀝干3青辣椒切小塊，蔥切段姜切片4煎鍋1勺半放油，放入鴿肉翻炒5炒至水干時，加鹽翻炒至金黃鹽要早加，鴿肉炒干后再加鹽不容易入味6另起鍋，放半 。
步驟1將乳鴿洗凈，切成小塊，鍋內(nèi)放入適量水，將蔥姜八角大棗桂圓枸杞等放入水中，加入切好的乳鴿煮去血沫2青椒切成塊3香菜切成段4將煮好的乳鴿撈出，瀝干水份5熱油起鍋，爆香干辣椒 。
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