【金湯酸菜魚做法】1將買來的魚片進行處理，先將魚片放入水中浸泡5分鐘，目的是為了去除魚片上的雜質將魚片撒上適量的食用鹽，之后再放入適量的面粉，后攪拌均勻，放置10分鐘2將蔥姜干辣椒酸菜切好備用熱鍋下油，然后把蔥姜 。
1魚肉洗凈，切大塊2洋蔥青辣椒西紅柿蔥姜蒜瓣酸菜切碎豆腐切塊3茴香洗凈切段，所有洋蔥青辣椒西紅柿蔥姜蒜瓣豆腐加入魚肉加醬油料酒花椒香料鹽腌制半小時4上鍋開火，鍋 。
制作方法 制作步驟 方法一 原料黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克制作過程將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細絲，泡 。
1首先配菜切好白蘿卜切薄點2魚切片，然后洗好魚片用蛋清鹽姜，攪拌均勻腌制3魚塊用鹽，和生姜腌制4起鍋下入辣椒和姜蒜炒香5然后下入酸菜炒干水份6然后下入白蘿卜炒香7 。
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