原料準(zhǔn)備：
去骨雞腿1個(gè)、鹽、面粉、香料、食用油、黑胡椒、大蒜、醬油 。
制作過程：
1、將雞腿肉洗凈，用刀背敲幾下，再用刀面拍幾下，加入少許鹽、面粉水、香料腌制20分鐘；
2、鍋里放適量油，待油熱開，放入雞塊，有皮的一面先煎，轉(zhuǎn)中火煎4分鐘左右 。再將雞塊反過來煎，煎2到3分鐘即可，裝盤；
【請(qǐng)問怎樣做雞扒比較好吃】3、在原鍋里放少許油，加入黑胡椒碎、蒜頭、醬油，翻炒炒勻，淋到雞扒上面即可 。
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