1、1液態(tài)酸奶+牛奶直接法和液態(tài)酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶 ， 一起做酸奶 ， 對比一下兩者的形態(tài)和口感前者同第一次用老酸奶一樣 ， 口感清爽 ， 顏色呈白色后者偏膏狀 ， 口感厚重 ， 香味濃郁 ， 顏色呈乳白色 ， 偏淡黃2液態(tài)酸奶 。
2、第1步你需要準(zhǔn)備的原材料1純牛奶全職 ， 脫脂 ， 低脂 ， 有糖的 ， 無糖的 ， 或者奶粉沖成的牛奶都可以2菌包沒有菌包可以隨便去超市買任何一種酸奶 ， 普通酸奶 ， 老酸奶 ， 安慕希 ， 穆斯利安 ， 純甄 ， 開菲爾都可以第2 。
3、自制的酸奶放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)后口味更佳如果沒有酸奶發(fā)酵劑也可以用酸奶來發(fā)酵 ， 牛奶和酸奶的比例按照201就可以做酸奶用的牛奶一定要全脂的也可以用面包機(jī)來做 ， 將拌勻的牛奶倒入面包機(jī)桶里 ， 啟動(dòng)酸奶功能即可自 。
4、自制酸奶的做法步驟 1 準(zhǔn)備鮮奶3盒 ， 酸奶1杯2 用開水將容器燙一下 ， 約1分鐘 ， 主要是滅菌 3 將純牛奶倒入容器內(nèi)4 再倒入酸奶做引子5 用勺子攪拌勻6 將蓋好的容器放入酸奶機(jī)內(nèi) ， 改好上蓋7 接通電源 。
5、做法 1將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈 ， 確保潔凈無油 ， 否則制作出來的酸奶會(huì)非常容易變質(zhì)2接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中 ， 加入白砂糖 ， 稍稍混合均勻 ， 再按下煮飯鍵加熱牛奶3將牛奶加熱至38度左右可用食品溫度計(jì)測量 。
6、第一步酸奶機(jī)清洗干凈 ， 用開水全面消毒第二步純牛奶菌奶打開倒入盤子里 ， 攪拌均勻 第三步酸奶機(jī)插上電 ， 等8小時(shí)左右就可以了簡單的幾步 ， 用5分鐘就能搞定 ， 后面坐等喝酸奶就可以了 ， 省事又方便 ， 自己在家做的 。
7、在家做酸奶需要的器具 最方便的自然就是小型的酸奶機(jī) ， 市面上有非常多的品牌如果沒有酸奶機(jī) ， 那么就用一個(gè)不銹鋼盆 ， 加上家里面的電飯煲就可以來發(fā)酵酸奶酸奶的做法和非常簡單 第1步 ， 洗干凈不銹鋼盆 ， 再用熱水燙洗一 。
8、5將裝滿牛奶的玻璃瓶放入酸奶機(jī)中 ， 耐心等待8小時(shí)哦6芒果去皮切塊 ， 各種干果去外皮或切成小塊備用7做好的酸奶 ， 狀態(tài)是濃稠的 ， 有些像嫩豆腐 ， 加上喜歡的水果和干果 ， 美味營養(yǎng) ， 對身體也有益 。
9、1食材酸奶200ml ， 純牛奶750ml ， 細(xì)砂糖42克 ， 抹茶粉適量 ， 蜂蜜適量2將接觸酸奶的容器事先用100度的開水 ， 多次燙洗幾下 ， 做個(gè)簡單的殺菌消毒3把細(xì)砂糖和純牛奶倒入碗內(nèi) ， 隔著熱水加熱至細(xì)砂糖完全融化為止4 。
【如何制作酸奶才好吃】10、可以加上白糖蜂蜜水果果蓉等調(diào)味 2做好的酸奶可放入密封盒中 ， 再放入冰箱中冷藏保存 ， 隨吃隨取 ， 比較方便3瓶裝的酸奶一般會(huì)比袋裝的酸奶更加濃稠 ， 用這樣的酸奶做原料 ， 做出來的酸奶也會(huì)更濃香好吃 。
11、5把酸奶機(jī)打開 ， 時(shí)間設(shè)置八小時(shí)溫度一般酸奶機(jī)都是設(shè)置好的 ， 就不需要我們在設(shè)置了 ， 把裝好的牛奶放入酸奶機(jī)中進(jìn)行發(fā)酵6發(fā)酵好以后根據(jù)個(gè)人口味添加糖或者蜂蜜 ， 也可以加入水果粒制成美味的水果酸奶 。
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