區(qū)別：制作包子皮比饅頭和面的時(shí)候稍微軟一些 。
方法：和面時(shí)候加水和勻，多揉數(shù)次，面團(tuán)會(huì)軟也會(huì)增加它的筋道，揉好后再稍微的醒一下 。
【請(qǐng)問(wèn)制作包子皮與做饅頭有何區(qū)別】其他方面兩者相同，都要求發(fā)面的時(shí)候，和面的水溫以不燙手為宜，最好不要高于35攝氏度，因?yàn)樗疁靥邥?huì)使酵母失去活性而使面團(tuán)發(fā)酵失敗 。
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