做法 1清水與酵母混合 ， 將金像全麥粉和鹽放入廚師機(jī)中2酵母水倒入面粉中 ， 攪打成團(tuán) ， 至面團(tuán)表面光滑 ， 能拉出粗糙厚膜即可3直接整形搟開 ， 撒上葡萄干和核桃仁 ， 輕輕按壓 ， 使果干與面團(tuán)更好的貼合4慢慢的卷 。
主料小麥粒 200克輔料水適量步驟 1準(zhǔn)備一些小麥 ， 挑出里面的雜質(zhì) 2用水浸泡半個(gè)小時(shí) ， 這樣粘在麥子上的泥土更容易清洗干凈 3用手搓洗麥子 ， 多換幾次水 ， 檢查一下整個(gè)麥粒干凈即可 4將麥子放在用微波爐的盤子 。
全麥吐司的做法 1全麥面粉加冰水?dāng)嚢柚翢o干粉 2放冰箱冷藏18－24小時(shí)后使用 3將除黃油以外的主面團(tuán)原料混和 ， 同時(shí)加入冷藏浸泡了一晚的全麥粉 ， 揉至面團(tuán)光滑有彈性不粘手 ， 能夠拉出較厚膜的階段加入軟化的黃油 。
【全麥面粉怎么做好吃】2面包桶內(nèi)依次放牛奶 ， 鹽 ， 全麥面包粉 ， 家用高筋面粉 3開啟面包機(jī)的揉面程序 ， 大概十五分鐘左右 ， 面團(tuán)光滑即可蓋上蓋子醒15分鐘再揉兩三分鐘 ， 再醒面半小時(shí)4揉面墊撒家用高筋粉 ， 把面團(tuán)放上去加粉再次揉光滑 。
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