1、因為萵筍葉中含有草酸 。草酸會影響人體對鈣的吸收 。而草酸溶于水,所以萵筍葉在食用之前需要煮幾分鐘 。一般水開后煮食2分鐘就好 。
【萵筍葉要煮幾分鐘熟 萵筍葉煮多少分鐘】2、這樣可以有效的去除萵筍葉中含有的草酸和苦味 。同時又能比較大限度的保持萵筍葉葉片的翠綠 。爽口 。
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