1、準(zhǔn)備雞蛋、紅棗、枸杞、姜片、桂圓干、紅糖、水 。
2、姜片切成姜絲 ， 把姜絲、紅棗、桂圓、枸杞、紅糖放入涼水中 。
3、起火 ， 一起燒開 ， 水沸騰后 ， 轉(zhuǎn)小火打入雞蛋 ， 蓋上蓋子 ， 兩分鐘后 ， 熄火即可 。
【紅棗雞蛋紅糖水怎么煮】雞蛋 ， 又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產(chǎn)的卵 。雞蛋里含量最高的是蛋白質(zhì) ， 蛋白質(zhì)受熱容易變性 。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人體必需的8種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98% 。每百克雞蛋含脂肪11-15克 ， 主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收 ， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
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