【包菜湯的做法】
1、圓白菜洗凈 ， 切絲；胡蘿卜洗凈 ， 切薄片 ， 再切成絲 。
2、鍋中放入植物油燒熱 ， 放入花椒 ， 炸出香味 ， 撈出花椒不用；放入蔥花 ， 稍炸 ， 再放入胡蘿卜絲和圓白菜絲 ， 翻炒幾下 ， 加適量鹽和姜末 。
3、往鍋中倒入足量的清水 ， 煮沸后淋上香油 ， 熄火后再放入味精調(diào)味即可 。
甘藍(lán)是十字花科、蕓薹屬植物 。原產(chǎn)于地中海北巖 ， 中國各地均有培 。喜歡溫和冷涼的氣候 ， 不耐炎熱 ， 生長適宜的溫度為10-20℃ ， 25℃以上生長緩慢 ， 不耐干旱與水漬 ， 要求疏松、肥沃的土壤類型；適宜生長于排水良好、土壤肥沃的園地 。甘藍(lán)營養(yǎng)元素很豐富 ， 如優(yōu)質(zhì)蛋白、纖維素、礦物質(zhì)、維生素等 ， 吃甘藍(lán)可以補(bǔ)充營養(yǎng) 。
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