【韭菜雞蛋胡蘿卜餡怎么調(diào)好吃】
1、韭菜洗凈，控水切碎 。
2、胡蘿卜洗凈擦成絲剁碎，蔥姜剁碎，備用 。
3、碗中打入雞蛋，攪拌均勻，熱鍋中放油，燒熱至7成熱加入雞蛋液 。雞蛋液快要成型時(shí)迅速攪拌，形成雞蛋碎 。
4、把切好的韭菜碎、胡蘿卜碎、蔥姜等放入盆中，加入適量胡椒粉、食鹽、生抽、蠔油等，攪拌均勻即可 。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含豐富的蛋白質(zhì)、硫氨酸、核黃素、鈣、脂肪、鐵、維生素C等，且含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康 。
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