1首先將南瓜去皮去瓤 ， 切塊 ， 置于蒸缽上2鍋入清水 ， 放上蒸架 ， 將南瓜置于蒸架上 ， 隔水蒸十分鐘 ， 即可出鍋3接著將南瓜 ， 用勺子壓碎 ， 加入兩勺白糖一百克面粉二百五十克糯米粉 ， 攪拌均勻 ， 揉成 。
南瓜丸子裹上雞蛋液 ， 撈出裹上生粉 ， 再裹上一層雞蛋液再裹上一層雞蛋液 ， 裹上一層面包糠 ， 放入手心揉一揉放入大盤備用 ， 可以直接油炸 ， 可以裹上保鮮膜 ， 放入冰箱 ， 隨時(shí)都可以吃第二天早上 ， 取出南瓜丸子 ， 去除保鮮 。
【在家炸南瓜丸子怎么做】1取適量南瓜切合適大小 ， 放入微波爐內(nèi)叮熟 ， 取果肉部分在料理機(jī)內(nèi)打碎成泥2將南瓜泥人加入適量糯米粉 ， 合成面團(tuán)3我和面團(tuán)的時(shí)候 ， 南瓜泥還很燙 ， 是利用這個(gè)溫度 ， 對(duì)糯米進(jìn)行部分熟化 ， 一定注意別燙傷自己 ， 我是用 。
4準(zhǔn)備好一個(gè)盤子 ， 盤底抹上食用油 ， 然后將南瓜團(tuán)搓成直徑兩厘米左右大的南瓜丸子5鍋中準(zhǔn)備半鍋油 ， 燒至六成熱 ， 將南瓜丸子逐個(gè)下鍋 ， 炸至丸子金黃焦脆后撈出 ， 擺盤 ， 就大功告成了用南瓜用面粉炸丸子的注意 。
南瓜丸子的做法主料南瓜250克輔料糯米粉90克油適量步驟1南瓜去皮蒸熟2用小勺把蒸好的南瓜碾成泥3放入糯米粉 ， 糯米粉根據(jù)南瓜的含水量自己掌握好 ， 我的南瓜比較干 ， 用了約90g的糯米粉4揉成 。
1把所需材料都準(zhǔn)備好 2南瓜去皮去籽去囊 ， 洗凈切條狀3放入蒸鍋中隔水蒸熟4蒸好的南瓜加入白砂糖搗碎5把糯米粉加入拌均揉成團(tuán)6分成小團(tuán) ， 揉光滑7均勻的裹上面包糠8鍋中倒入油 ， 油溫160度左右 。
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