【新鮮扇貝肉的清洗正確方法】1買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙2用小刀，將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼里面貝肉3再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部 。
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