不能，蘿卜心變顏色，可能是由于冰箱低溫儲(chǔ)存缺水所致，建議不要食用，以免不利于身體的健康 。
蘿卜的儲(chǔ)存方法有：
1、將蘿卜放入保鮮袋，扎緊口袋，放到通風(fēng)涼爽的地方，每隔一段時(shí)間將袋子打開晾兩三個(gè)小時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)蘿卜長(zhǎng)有須根，建議把須根拔掉，然后重復(fù)上述的做法，以免產(chǎn)生食物中毒；
2、將蘿卜放入保鮮袋中，密封起來(lái)存入冰箱的冷藏室；
【蘿卜放冰箱心變顏色了還能吃嗎】3、空紙箱內(nèi)放入一些潮濕的沙土，將蘿卜擺放整齊埋在里面即可 。
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