炒脆骨不用焯水，孜然排骨做法如下孜然脆骨的做法 1將脆骨切成78厘米的小段，放入一個碗中用調料拌勻 2將脆骨放在墊著錫紙的烤盤上 3刷上油，烤30分鐘，中間翻面，取出裝盤撒上蔥花即可 。
1用料料酒一勺有孩子可以不放生抽調味老抽上色即可蠔油 一勺孜然粒不要錢的加熟白芝麻適量香菜隨便啦大蒜半頭2熱鍋下油爆香大蒜整粒，下雞脆骨翻炒加料酒至金黃3下孜然粒，一把一把下 。
蒜香炒脆骨 步驟 1準備好所需食材 2脆骨改刀切成2厘米寬的塊狀，清洗干凈后，放入料理碗中，加入生抽老抽，用雞粉和淀粉拌勻腌制，靜置15分鐘入味 3腌制脆骨的時候，燒開一鍋水，把蒜苔放到開水中焯3分鐘，放少許 。
1 將豬脆骨洗凈切薄片2 青紅辣椒切片姜切絲大蔥切圈蒜子拍碎3 鍋洗凈，倒入油，七成熱時放入脆骨淋入料酒，中火炒至焦黃4 脆骨焦黃后，放入姜蔥蒜5 姜蔥蒜炒香，淋入適量醬油6 。
【爆炒脆骨做法】
5土豆去皮切條，在開水中焯5分鐘，撈出瀝干水分 6烤盤中底部鋪一層土豆條，上面再鋪一層腌制好的脆骨 7烤箱中層，230度上下火烤20分鐘左右，至脆骨烤出焦黃的外皮即可 爆炒脆骨的做法 1豬脆骨用清水洗凈 2鍋 。
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