2炒茶葉的時候一定要準備無油無水的鐵鍋，平時家中炒菜已經(jīng)沾過油的鍋是不能用來炒茶葉的，因為如果鍋中有油脂殘留，就會影響茶葉的質(zhì)量把鍋放在火上，火開到最大，把鍋加熱到200度左右，再把準備好的茶葉放到鍋中 。
步驟1將采摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在里面的小蟲子碎屑清理干凈，采摘茶葉時最好選擇“一芯一葉”2味道更好，更清香，把鍋燒熱后，即可把茶葉倒進去，控制好火候，用小火不停地用手翻炒3動作要稍微快 。
首先準備一口比較大一點的鐵鍋，然后把它清洗干凈，把鍋燒熱，然后茶葉倒進去用手不停的翻炒均勻和抖動，就這樣不停的來回炒幾次，慢慢的烘干它 。
洗干凈鍋，燒熱后，就可以把茶葉倒進去大鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候然后小火，不停地用手翻炒動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦用手炒更靈活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶 。
1采摘的新鮮茶葉需要先清理一遍，去除干凈里面的小蟲子碎屑和其他雜質(zhì)自己炒茶葉最好采摘一芽一葉，這樣的茶口感香氣都會很好然后架起大鍋，用清水洗干凈，點起柴火，加熱燒干大鍋2接下來把準備好的新鮮茶葉倒 。
【自采茶葉如何炒茶】
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