【麻花回鍋肉怎樣做】
主料：五花肉 500、麻花 100 。
輔料：洋蔥 1個(gè)、郫縣豆瓣醬 、蔥適量、姜適量、蒜適量 。
做法：1、肉切片，在冷水中加熱去油沫，撈出備用 。
2、蔥切段，姜切片，蒜切片，洋蔥切成塊 。
3、炒鍋倒油加熱至7成，放入蔥姜蒜翻炒出香味，放入辣醬翻炒 。
4、放入肉片翻炒，肉片均勻粘上辣醬，出油 。
5、肉片出油后倒入洋蔥翻炒，洋蔥吸油 。
6、倒入掰碎的麻花翻炒，麻花吸足油就可以出鍋了 。
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