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新鮮的生蠔怎么清洗才干凈，里面的肉要洗嗎？
生蠔一般不需要讓其吐泥沙。
清洗生蠔時，最好戴乳膠手套，把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后，把水倒掉，加一些面粉，與生蠔拌勻，目的是讓面粉吸走生蠔的粘物。接下來，用清水把面粉沖洗干凈，加一些鹽再沖洗幾遍即可。如果生蠔表示還有粘物，那就表示這些生蠔還沒有徹底的清洗干凈，這時候我們就需要再用一些清水好好的清洗生蠔，只有將生蠔清洗干凈了才能夠食。
如果買的是新鮮的生蠔肉，里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質(zhì)，只要在其中滴入適量的植物油(花生油)，就比較容易清洗干凈了。另外，有些朋友比較喜歡食用生蠔干，生蠔干也是需要進行適當?shù)那逑垂ぷ鞯?，只有做好清洗工作，才能夠吃到美味的生蠔?。先把生蠔干放在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗干凈，而且能去掉生蠔干的異味，洗好后用清水漂洗一下就可以了
怎樣清洗生蠔才干凈呢？
第一步、首先將生蠔直接放入清水中沖洗后浸泡30分鐘進行吐沙，如下圖所示：
【生蠔需要清洗多久才能清洗干凈】

第二步、浸泡吐沙時間到后取出生蠔，然后用小刀插入撬開殼中，如下圖所示：

第三步、殼撬開時需要貼緊上殼，不要傷到生蠔肉，如下圖所示：

第四步、然后殼留一半，放入清水中沖洗干凈即可，如下圖所示：

生蠔要怎么樣清洗才算洗干凈？
看你怎么吃它，小蠔一般都是去殼了的，洗時先接一盆水，把蠔放一個網(wǎng)籃里（類似下圖）然后浸入水中用手輕拍蠔，來回搖搖網(wǎng)籃，不能用手抓，否則蠔的碎殼和沙會被揉進肉里。反復(fù)洗換水幾次后基本就干凈了。大蠔就簡單了，用個刷子把殼刷干凈就行。

生蠔怎樣清洗才干凈
生蠔根據(jù)實際情況這樣清洗才干凈:
一、生蠔未開殼清洗
1、帶上膠皮手套用刷子刷生蠔殼，這是必做的一步，生蠔殼只能刷干凈。
2、用水沖洗。這是必做的一步，只有用水沖洗才能帶走生蠔上殘留的臟污。切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
3、用加鹽的凈水泡生蠔。這樣可以讓生蠔吐沙，也可以去腥。想要更好的效果還可以在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮。
二、生蠔開殼后清洗
1、將開殼的生蠔放進清水里清洗，清洗時要在水里不停地移動，用手從肉上劃過，感覺有無硬物異物等。
2、新鮮的生蠔肉里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質(zhì)，放些油抓洗干凈，記得之后要沖洗。
3、去掉生蠔內(nèi)臟。生蠔內(nèi)臟不僅不好吃，而且藏有重金屬污染，不去除對人體有害。
4、在生蠔上撒些生粉，搓衣服那樣搓，但力度不要太大，生粉可以把臟的東西帶走，來回搓幾次就干凈了。需要注意的生粉不可以沾太多的水。
5、放在蘇打水中浸泡 ?？梢詫⑸柸夥旁谌苡行√K打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅能輕易洗干凈而且能去掉生蠔的異味。洗好后記得用凈水漂洗一下。
6、蠔殼底部要將蠔肉反過來進行清洗，防止泥沙及異物沉淀。如果需要用刀生蠔殼的話，這就是必做的一步。