沙窩蘿卜和青蘿卜區(qū)別
沙窩蘿卜原產(chǎn)于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)地域 。由于這里土壤特別，造就了沙窩蘿卜獨(dú)特的口味 。其它地方的土質(zhì)很難種植出這種口味的蘿卜;正品沙窩蘿卜外形為圓柱形，表皮光滑細(xì)膩，顏色翠綠，入土部分小于蘿卜長度的五分之一 。假冒產(chǎn)品大多為其它形狀、須根多、尾部長;沙窩蘿卜甜辣可口，鮮嫩多汁，水多無渣，含芥辣油，具特有的辣味;
青蘿卜除埋入土里部分其他部分通體全綠 。青蘿卜包括沙窩蘿卜、翹頭青蘿卜、葛沽蘿卜、露頭青蘿卜等 。冬季產(chǎn)的青蘿卜脆甜 。青蘿卜屬根菜類蔬菜，主要食用部分為肉質(zhì)根部 。青蘿卜含纖維素較多，有抗癌、增加機(jī)體免疫力等作用 。
水果蘿卜和沙窩蘿卜有什么區(qū)別
水果蘿卜是青蘿卜中的一種 。
【沙窩蘿卜和普通蘿卜怎么區(qū)分】青蘿卜是中國蘿卜中的綠皮蘿卜，青蘿卜除埋入土里部分其他部分通體全綠，味道脆甜 。青蘿卜包括：沙窩蘿卜、葛沽蘿卜、翹頭青蘿卜、露頭青蘿卜等 。而水果蘿卜就是沙窩蘿卜的另一個稱呼 。
青蘿卜的部分品種分類
1、天津青蘿卜，又稱衛(wèi)青蘿卜，是沙窩蘿卜、田水堡蘿卜、葛沽蘿卜和灰堆蘿卜的統(tǒng)稱 。屬生食綠色品種 。細(xì)長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色 。整個蘿卜上部甘甜，至尾部有少許辣味，是地方優(yōu)良品種，極耐貯藏 。
2、濰縣蘿卜，品種包括大纓、小纓和二纓3個品系 。濰縣蘿卜葉色深綠，肉質(zhì)根均呈圓柱形，地上部占全長四分之三，為青綠色，地下部為白色 。濰縣蘿卜既可做蔬菜，也可生食 。
水果蘿卜怎么挑選
1、蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優(yōu) 。一般說來，皮光的往往肉細(xì) 。
2、比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的 ?？杀苊赓I到空心蘿卜 。
3、是皮色正常 。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的(嚴(yán)重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識別)，這種蘿卜基本上失去了食用價值 。
4、是買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選 。這種蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實(shí)，燒出來呈粉質(zhì)，軟糯，吃口好 。
怎么區(qū)分沙窩蘿卜的好壞？
沙窩蘿卜簡單易行分好壞的方法主要有以下六個方面：
1、問產(chǎn)地
沙窩蘿卜原產(chǎn)于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)地域 。由于這里土壤特別，造就了沙窩蘿卜獨(dú)特的口味 。其它地方的土質(zhì)很難種植出這種口味的蘿卜；
2、看外形
正品沙窩蘿卜外形為圓柱形，表皮光滑細(xì)膩，顏色翠綠，入土部分小于蘿卜長度的五分之一 。假冒產(chǎn)品大多為其它形狀、須根多、尾部長；
3、品口感
甜辣可口，鮮嫩多汁，水多無渣，含芥辣油，具特有的辣味；
4、試質(zhì)地
一拍即裂，被民間形容為“一摔掉八瓣”，形容質(zhì)地特別酥脆；
5、注包裝
應(yīng)該購買包裝規(guī)整，有聯(lián)系人、電話、地址的正規(guī)經(jīng)銷商的產(chǎn)品 。在不了解經(jīng)銷商的情況下，不要隨意購買；
6、重時期
因為沙窩蘿卜在溫室大棚中生長期較長，真正能夠吃上又甜、又脆、又綠、水分又大的沙窩蘿卜是11月至春節(jié)時期，元旦春節(jié)期間是集中上市期 。
沙窩蘿卜是什么，是沙子里的蘿卜嗎
沙窩蘿卜只出產(chǎn)于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)的小沙沃村 。據(jù)種植蘿卜的村民介紹，由于這里土壤特別，也就造就了沙窩蘿卜獨(dú)特的口味 。可是種植起來，其困難也是一般人所不知道的 。首先，這種蘿卜的種植周期要在半年左右，也就是說，從夏天開始，就得撒種播種，直到年終才能收獲，小半年的時間，農(nóng)民都得圍著一棚棚蘿卜轉(zhuǎn)，而且，大約每十顆種子才能收獲一個像樣的蘿卜 。按照村民的說法，這也是沙窩蘿卜比蘋果、香蕉還要貴的原因，畢竟，這里邊含著不少農(nóng)民的辛苦錢 。
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