07
冬瓜保鮮 選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月 。
08
大蔥保鮮 可先用紙包好后放進保鮮袋，豎著放入冰箱里保存時間會更長 。
09
蔥頭保鮮 將買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，比如可以直接放入網(wǎng)袋中掛起來，能貯藏很長時間 。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽 。
10
大蒜保鮮 大蒜屬香辛類蔬菜，保存時最好能保持原樣 ?？煞湃刖W(wǎng)袋中，然后吊掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處 。還可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內(nèi)冷藏，大約可使用2個星期 。
11
姜保鮮 姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜或者紙巾包起來至于冰箱內(nèi)保存，還可以冷凍保存 。
12
菠菜保鮮 用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱 。
13
胡蘿卜、山藥保鮮 將胡蘿卜的上泥土洗凈、晾干，用保鮮袋包好放進冰箱 。
14
南瓜保鮮 切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質(zhì)，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存 。
15
金針菇保鮮 可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔，然后再放入冰箱里保存 。
16
圓白菜、生菜保鮮 將菜切成兩半，從外面一片一片的食用 。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi) 。生菜可將菜芯摘除，然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏 。
17
白蘿卜、青蘿卜保鮮 蘿卜的養(yǎng)分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿卜的葉子切除，然后再保存 。
18
【上鍋隔水蒸雞蛋幾分鐘】青椒保鮮 青椒沾水以后會變質(zhì)，保存前不要用水洗，直接擦干入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi) 。
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