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蒸雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間
雞蛋可以水煮也可以水蒸，蒸的話可以用蒸蛋器整個(gè)蒸熟，或者敲碎打散之后蒸成雞蛋糕食用，不管哪一種都是有營(yíng)養(yǎng)且美味的。不過(guò)蒸雞蛋的時(shí)間要把握住了，太短雞蛋還沒(méi)有成型，太久雞蛋又會(huì)特別老。一般蒸上10分鐘左右就能熟透了。
1、蒸雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間如果蒸帶殼的雞蛋，普通鍋通常需要蒸10分鐘左右能熟，如果是使用的蒸蛋器7~8分鐘就能夠熟透。如果是高原地區(qū)，熟的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng) 。如果是蒸蛋羹，一般需要10分鐘。蒸的時(shí)候把雞蛋和水按1：1.5的比例混合，最后加入適量的鹽、醬油，攪拌均勻入鍋即可。
2、蒸雞蛋羹要多久一般大火、水開(kāi)之后蒸10分鐘即可，具體要看蒸的雞蛋的數(shù)量。像家用菜碗的大小一般可以放2-3個(gè)雞蛋，加水?dāng)嚢杈鶆?，冷水入鍋蒸，待水開(kāi)后，中小火蒸7-8 分鐘即可。如果是1個(gè)雞蛋，水開(kāi)后蒸5分鐘左右；如果蒸蛋碗比較大，雞蛋加的比較多，蒸的時(shí)間要適當(dāng)增加。
3、蒸雞蛋羹的技巧不要在蒸雞蛋中加入生水和熱開(kāi)水。因?yàn)樽詠?lái)水里有空氣，當(dāng)水沸騰時(shí)，空氣會(huì)排出。蛋羹會(huì)有小蜂窩，會(huì)影響蛋羹的品質(zhì)，缺乏嫩度，破壞營(yíng)養(yǎng)成分。用熱開(kāi)水的話，開(kāi)水會(huì)先把蛋液加熱，這時(shí)候再蒸會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，甚至蛋羹蒸出來(lái)不成形。
蒸雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間
蒸雞蛋需要10分鐘，蒸雞蛋方法如下：
準(zhǔn)備材料：雞蛋 2個(gè)、涼開(kāi)水適量、鹽適量、生抽適量。
1、第一步碗中打入雞蛋，用筷子攪拌均勻。

2、然后放鹽和涼開(kāi)水，用筷子攪拌均勻。

3、接著用篩子過(guò)濾下。

4、過(guò)濾之后的蛋液倒入碗中。

5、碗封上保鮮膜。

6、放入鍋中蒸10分鐘。

7、10分鐘后取出，撒蔥花，淋生抽，這樣蒸雞蛋就做好了。

注意事項(xiàng)：
涼開(kāi)水內(nèi)沒(méi)有空氣，用它來(lái)攪蛋液，蒸出的蛋羹表面就會(huì)很光滑。
蒸雞蛋要蒸多長(zhǎng)時(shí)間
1、蒸蛋一般要10分鐘左右。
2、材料：雞肉75克，蟹柳1條，冬菇2只，雞蛋2只，鮮奶(或雞湯)1杯。
3、調(diào) 料：鹽1/3茶匙，油半湯匙，生抽1茶匙，生粉半茶匙，油半湯匙。
4、冬菇用清水浸軟，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。
5、雞肉撕去皮，洗凈滴干水，切小粒，加腌料撈勻。
6、雞蛋加調(diào)味及鮮奶打散，隔去泡。
7、把雞肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分鐘，打開(kāi)鍋蓋讓蒸氣散去，然后再蓋上鍋蓋蒸，每蒸之或3分鐘把鍋蓋打開(kāi)1次，直到蒸熟，約蒸9分鐘。這樣蒸熟的蛋，面光滑又嫩。
蒸雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間
蒸雞蛋需要大約10分鐘左右即可。蒸雞蛋需要提前準(zhǔn)備的材料有：雞蛋3個(gè)、小蔥一顆、蒸魚(yú)豉油一勺、芝麻油半勺。
1、把雞蛋磕到盤(pán)子里放進(jìn)廚籠里上火蒸10分鐘。