捂黃豆可以趁熱捂 ， 也可以放涼了捂 。醬是我們在生活中十分常見的一種調(diào)味品 ， 很多人都會在家捂黃豆來做成美味好吃的醬料 ， 不過做醬豆也是需要一定的技巧的 ， 捂好豆子才能做成好吃的醬料 。
捂豆子方法：
在捂豆子之前 ， 要選擇優(yōu)質(zhì)的黃豆 ， 把碎的和發(fā)黑的黃豆揀出來扔掉 ， 把剩下的黃豆淘洗干凈 ， 然后放進(jìn)清水里浸泡3-4個小時 ， 等到黃豆充分膨脹了就可以取出來了；把泡好的黃豆放進(jìn)鍋里蒸熟 ， 熟了之后出鍋備用；再準(zhǔn)備適量的面粉放進(jìn)鍋里炒熟 。
等黃豆放涼了之后 ， 把炒熟的面粉均勻的灑在黃豆上 ， 讓每個黃豆都沾上面粉 ， 這樣就可以開始捂豆子了 。
準(zhǔn)備一個紙箱 ， 在紙箱底部鋪上破衣服、破棉被等可以保溫的東西 ， 在上面鋪上干凈的白紙 ， 然后把沾上面粉的黃豆均勻的攤在紙上 ， 接著再拿一張白紙蓋在上面 ， 用破衣服或者破棉被包住 ， 這樣捂上3、4天就可以了 。
黃豆捂好之后就可以下醬了 ， 要注意的是一定要選擇在陽光充沛的晴天來下醬 ， 陽光越好醬曬得越快 ， 如果天氣不好 ， 醬還可能因為制作不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)酸變質(zhì) 。
推薦閱讀
- 一點(diǎn)點(diǎn)暑假工要不要健康證
- 豆子煮幾分鐘可以熟透
- 求黃豆燉咸豬蹄的做法
- 開發(fā)商自帶的門窗到底要不要換 啥樣的窗戶可以改成門
- 秋褲里面需要穿內(nèi)褲嗎
- 黃豆醬可以做什么家常炒菜
- 新能源車要不要開ECO
- 圓臉到底要不要留劉海
- 室內(nèi)需要擦防曬霜嗎
- 石榴要放在冰箱里儲存嗎