黑胡椒上有白色的點(diǎn)點(diǎn) ， 如果出現(xiàn)白色的點(diǎn)點(diǎn) ， 可能是發(fā)霉了 ， 發(fā)霉了的話就會(huì)有白色物質(zhì)在上面胡椒粉是灰褐色粉末 ， 具有純正濃厚的胡椒香氣 ， 味道辛辣 ， 粉末均勻 ， 用手指頭摸不染顏色若放入水中浸泡 ， 其液上面為褐色 ， 底下沉 。
五采收加工春播白芷當(dāng)年即可采收 ， 9月中下旬采秋播白芷第二年8月下旬葉片呈現(xiàn)枯萎狀態(tài)時(shí)采收當(dāng)葉片桔黃時(shí)開(kāi)始收獲 ， 選晴天 ， 將白芷望葉割去 ， 作為堆肥 ， 然后用齒耙依次將根挖起 ， 抖去泥土 ， 運(yùn)至?xí)駡?chǎng) ， 進(jìn)行加工 。
【怎么判斷白芷是否發(fā)霉】
有可能是放的時(shí)間長(zhǎng)了 ， 還有一個(gè)可能是經(jīng)過(guò)炮制了 。
圖2顏色發(fā)黑 ， 內(nèi)面呈灰白色 ， 這種陳皮多半是火烤干的 ， 基本沒(méi)有陳皮香味了 ， 甚至有些是變質(zhì)了的聞起來(lái)有股焦糊味手捏很容易脆斷6白芷 圖1白芷應(yīng)選擇斷面或者切面色白 ， 片大 ， 香味醇厚 ， 無(wú)異味 ， 粉性足 。
白芷的鑒別1 取本品粉末05g ， 加乙醚3ml ， 振搖5 分鐘后 ， 靜置20分鐘 ， 分取上清液1ml ， 加7%鹽酸羥胺甲醇溶液與20%氫氧化鉀甲醇溶液各2～3滴 ， 搖勻 ， 置水浴上微熱 ， 冷卻后 ， 加稀鹽酸調(diào)節(jié)pH值至3～4 ， 再加1%三氯化 。
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