海帶泡久了還能吃 ， 干海帶經(jīng)水浸泡5-10小時(shí)后 ， 其中的含砷量仍高達(dá)5毫克/公斤 ， 經(jīng)水浸泡24小時(shí)后 ， 其含砷量才能達(dá)到食用安全標(biāo)準(zhǔn) 。因此 ， 我們?cè)诩依锸秤酶珊?nbsp;， 浸泡的時(shí)間長(zhǎng)一些 ， 換水勤一些 。
【海帶泡久了還能吃嗎】海帶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡后 ， 營(yíng)養(yǎng)素有一定的損失 。其中 ， 維生素B1和尼克酸會(huì)損失一部分 ， 具有食療作用的微量元素和甘露醇損失較多 ， 碘也會(huì)有一定的損失 ， 但這些并不會(huì)對(duì)海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成太大影響 。因?yàn)楹е泻饬亢芨?nbsp;， 即使損失一部分 ， 仍可以對(duì)人體起到足夠的補(bǔ)充作用 。
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