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柿子+紅薯：腹脹
柿子+河蝦：腹瀉
柿子+鵝肉：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
【柿子不能跟什么一起吃】柿子+茼蒿：同食容易易傷胃。
柿子+海參：不易消化
柿子+海帶：胃腸不適
柿子+河蟹：寒涼腹瀉
柿子+螃蟹：一起吃會(huì)生病、中毒
柿子+章魚：腹瀉
柿子+紫薯：胃出血或胃潰瘍

吃柿子要注意以下五點(diǎn)：
一：空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。
二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
三：吃后要漱口柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
四：柿子皮不能吃；因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí) ，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí) ，其皮中含的鞣酸更多。
五：不要和蟹、魚、蝦同吃：中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
柿子和什么食物不能一起吃？

柿子不能和酸奶一起吃？“柿子+酸奶”不能一同食用的言論屬于典型的“柿子與高蛋白食物的食物相克論” ，有的人說柿子+酸奶會(huì)導(dǎo)致胃部結(jié)石，有的人卻說柿子+酸奶會(huì)在半小時(shí)內(nèi)死亡；真相如何？
對于這則說法，原理是這樣：酸奶是由新鮮奶類發(fā)酵制成的，本身而言是一類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物（雖然生產(chǎn)酸奶的時(shí)候，乳酸菌會(huì)消耗一部分奶類中的蛋白質(zhì) ，變成乳酸菌的蛋白），而柿子中富含鞣酸（單寧酸），特別是在沒有完全成熟的柿子中，含量非常高；這個(gè)時(shí)候問題就來了，當(dāng)身體同時(shí)攝入柿子和酸奶之后，兩種物質(zhì)很容易發(fā)生反應(yīng) ，鞣酸+蛋白質(zhì)＝一種不溶于胃酸的沉淀物質(zhì)；除此之外，鞣酸在進(jìn)入身體（胃部）之后還容易使消化道中的酶類失去原有活力，影響正常的消化能力，導(dǎo)致消化不良問題的發(fā)生，更嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)胃結(jié)石、死亡等危害問題。

此反應(yīng)真的會(huì)發(fā)生？“柿子和高蛋白質(zhì)食物同時(shí)食用會(huì)中毒、半小時(shí)死亡、患結(jié)石”的理論其實(shí)并不靠譜，最需要考慮的同樣是“劑量（食用量）” 。
從實(shí)際情況出發(fā) ，考慮平常所吃的柿子的數(shù)量和酸奶的數(shù)量，根本不至于導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良的情況；舉一個(gè)例子，就算你一次性同時(shí)吃了十個(gè)柿子和十斤酸奶，可能會(huì)出現(xiàn)一些“消化不良”的問題，但是稍微調(diào)整下餐飲食，緩一會(huì)就會(huì)恢復(fù)狀態(tài) ，根本不會(huì)出現(xiàn)言論中所說的“結(jié)石、身亡”等問題。