柿子不能跟什么一起吃
吃柿子要注意以下五點：
一： 空腹不能吃柿子：
因柿子含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸 ， 就會滯留在胃中形成胃柿石 。小的胃柿石最初如杏子核 ， 但會愈積愈大 。如果胃柿石無法自然被排出 ， 那么就會造成消化道梗阻 ， 出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 ， 曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石 。如果胃“有底”的話 ， 就可避免胃柿石的形成 。>>>青柿子可降低膽固醇
二：控制每次吃的量：
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物 ， 使這些營養(yǎng)素不能被利用 ， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質(zhì)缺乏 。又因為柿子中含糖較多 ， 所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨更有飽腹感 ， 從而會影響食欲 ， 并減少正餐的攝入 。一般認為 ， 在非空腹的情況下 ， 每次吃柿子以不超過200克為宜 。
三： 吃后要漱口
柿子含糖高 ， 且含果膠 ， 吃柿子后總有一部分留在口腔里 ， 特別是在牙縫中 ， 加上弱酸性的鞣酸 ， 很易對牙齒造成侵蝕 ， 形成齲齒 ， 故而在吃柿子后宜喝幾口水 ， 或及時漱口 。
現(xiàn)在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子 ， 但吃起來一點也不甜 ， 它們很可能是用激素催熟的 。因為從外表上很難區(qū)別 ， 所以建議你先買一個嘗嘗 ， 再決定是否需買更多 。
四：柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道 ， 其實這種吃法是不科學的 。
因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中 ， 在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脫澀工藝不完善時 ， 其皮中含的鞣酸更多 。
五：不要和蟹、魚、蝦同吃：
中醫(yī)學中 ， 螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看 ， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成塊 ， 即胃柿石 。
糖尿病人勿食 ， 柿子中因含10．8％的糖類 ， 且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類） ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。對于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
柿子不能跟什么一起吃
柿子不能跟如下食物一起吃：
柿子+鵝：嚴重會導致死亡
柿子+白酒：產(chǎn)生結(jié)石
柿子+海蟹：寒涼腹瀉
柿子+甲魚：消化不良
柿子+海蜇頭：腹脹
柿子+墨魚：會阻礙營養(yǎng)消化吸收
柿子+牡蠣：會引起腸胃不適
柿子+海參：會引起腹痛、惡心
柿子+紫菜：會不利消化
柿子+紅薯：會造成胃潰瘍
柿子+白蘿卜：會降低營養(yǎng)價值
柿子+梨：會損傷胃、導致腹瀉
柿子+多寶魚：會阻礙營養(yǎng)消化吸收
柿子+石榴：身體不適
柿子+雞蛋：腹瀉、生結(jié)石
柿子+紫菜：影響鈣的吸收
柿子+土豆：吃了土豆 ， 人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸 ， 如果再吃柿子 ， 柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀 ， 既難消化 ， 又不易排出
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