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大閘蟹怎么保存能存活時(shí)間更久
大閘蟹雖美，但我們買(mǎi)回來(lái)的大閘蟹有時(shí)不會(huì)一下子全部吃掉，那么如何長(zhǎng)久保存大閘蟹就成了大家關(guān)心的問(wèn)題，因?yàn)榇箝l蟹一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，并且快速分解蟹肉，里面的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺，這種物質(zhì)對(duì)人體有害，食用后對(duì)人體有中毒的風(fēng)險(xiǎn) 。即使蟹煮熟了，這樣的毒素也不易被破壞，所以吃了這樣的死螃蟹就非常容易引起中毒。
1、如果買(mǎi)回來(lái)的大閘蟹需要保存3-5天，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或者較大的塑料桶，然后放入清水。如果是自來(lái)水建議先晾曬兩個(gè)小時(shí)左右，最好水不要太深，使大閘蟹剛好能站起來(lái)的位置為宜，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會(huì)因?yàn)槿毖踔舷⒍?。。
2、如果儲(chǔ)存的時(shí)間較長(zhǎng)，建議在水中放入少量的小魚(yú)小蝦，這種方法能使大閘蟹保存超過(guò)7天甚至更長(zhǎng)，品質(zhì)好的大閘蟹存活率可達(dá)到95%以上。
3、更簡(jiǎn)單的方法是可以將買(mǎi)來(lái)的大閘蟹直接放入冰箱的冷藏柜里，溫度保持在5-10度，最好將大閘蟹的腿捆綁起來(lái)減少他們體力的消耗。由于螃蟹在低溫的環(huán)境下，會(huì)降低代謝，處于一個(gè)休眠的狀態(tài)，這樣就可以避免螃蟹體力消耗，延長(zhǎng)螃蟹的生命。吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃 ?；盍ψ愕拇箝l蟹可以繼續(xù)儲(chǔ)存

活的大閘蟹怎么保存
保存方法一：
用冰箱保存螃蟹，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
保存方法二：
選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽(yáng)澄湖螃蟹，氣溫不高的時(shí)候螃蟹保存可超過(guò)5天。
保存方法三：
如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法，把自己的浴缸——做暫養(yǎng)池，先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了。因?yàn)樵「姿谋诠饣?，螃蟹無(wú)法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚(yú)小蝦，用這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。
大閘蟹怎么保存能存活時(shí)間更久？
大閘蟹是一道很常見(jiàn)且很受歡迎的家常菜，但大閘蟹存活時(shí)間比較短，時(shí)間長(zhǎng)了以后就不新鮮了。可通過(guò)冷凍、優(yōu)化擺放方式、調(diào)整水位等方法延長(zhǎng)大閘蟹的保存時(shí)間。
1、將大閘蟹的腳和大閘捆綁起來(lái) 。