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豬乸菜為廣東叫法，即莙荙菜別名牛皮菜厚皮皮菜光菜，為藜科甜菜屬中的變種葉子菱形，有長柄，花綠色葉子嫩時可以吃以幼苗或葉片為蔬菜原產(chǎn)歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入中國莙荙菜按葉柄的顏色分為白。
1豬乸菜為廣東叫法，即莙荙菜，別名牛皮菜厚皮皮菜光菜，為藜科Chenopodiaceae甜菜屬中的變種二年生草本植物，以幼苗或葉片為蔬菜原產(chǎn)歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入中國2莙荙菜按葉柄的顏色分為白梗。

叫做紅葉甜菜，學名厚皮菜，別名莙荙菜豬乸菜紅菾菜紫菠菜紅葉甜菜不僅具有其獨特的觀賞價值，而且具有良好的食用和藥用價值，具有清熱解毒清淤止血美容健脾之功效。
豬母菜是馬齒莧科馬齒莧屬植物馬齒莧學名Portulaca oleracea的別名一年生草本，全株無毛莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長1015厘米淡綠色或帶暗紅色葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形。
莙荙菜，是藜科甜菜屬植物別名莙荙菜根瘩菜根達菜牛皮菜厚皮皮菜光菜豬乸菜豬麻菜紅牛皮菜一年或二年生草木，光滑無毛，莖高30至100厘米，至開花時始抽出莖短縮根系發(fā)達根不肥厚，有分支。
圖中果實是四棱豆，四棱豆，一年或多年生草本植物根系發(fā)達，有較多的根瘤，固氮能力強莖蔓生高達3～4 m ，分枝性強，枝葉繁茂莖光滑無毛，綠色或綠紫色，橫斷面近圓形葉為三出復葉，互生，小葉呈闊卵圓形。
不過，豆腐菜在我們江門五邑本地有更通俗的叫法，我們把它叫做豬乸菜，也有叫豬婆菜，也許叫這個名字是因為這個菜在本地以前是用來做豬飼料喂豬的吧在江門人看來，在霧天里，霧氣有毒，吃了這個豆腐菜就可以解霧毒。

老菜葉怎么叫這個叫法有很多因為每個地區(qū)不同，所以叫法也是不一樣的在我們老家，這種菜葉子叫“豬乸菜” ，當然也有直接叫大葉菜的其實都是一種菜。
豬乸菜別名葉添菜牛皮菜厚皮菜光菜為藜科甜菜屬中的變種暫還沒有研究說明豬乸菜是含鞣酸食物豬乸菜具有益脾健胃，補中下氣，化瘀止血止痢解腸風熱毒等功效，屬于傳統(tǒng)草藥性味甘涼，具有清熱解毒行瘀。
刮油高手”豬乸菜圖 20070410 1043 金羊網(wǎng) 蒜頭豆豉炒豬乸菜豬乸菜，如果不諳粵語，肯定不知道是什么東西豬乸菜本名莙荙，后來簡稱君達廣東人喜好意頭，稱之為官達，官達“ 。
苤藍又稱土苤茄蓮，球莖甘藍，橄欖球，廣東地區(qū)又稱大頭菜，為十字花科二年生草本植物按球莖皮色分綠綠白紫色三個類型按生長期長短可分為早熟中熟和晚熟三個類型早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植后50 。
這是油麥菜含有大量維生素A維生素B1維生素B2和大量鈣鐵等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱油麥菜是蔬菜市場上出現(xiàn)的一個新面孔，有的地方又叫苦菜牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢嫩葉為產(chǎn)品的尖葉。