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恩施的酸菜富硒洋芋糊辣子雞薇菜燒臘肉，以及土家族苗族的格格合渣臘肉土豆干等風(fēng)味獨特美食小吃，特色鮮明，花樣繁多恩施美食推薦鲊廣椒炒臘肉土家人喜食臘肉，土家臘肉色澤焦黃肉質(zhì)堅實熏香濃郁風(fēng)味。
恩施豆皮，是湖北恩施州一種的地方特色小吃，故稱為恩施豆皮成品色澤乳白，有淡淡香味恩施豆皮又分米豆皮，綠豆皮，包谷玉米豆皮，其中以米豆皮最受歡迎一種就是煮，食用時，在湯鍋里煮熟后添加雞鴨魚肉。
恩施市最具特色的有田氏燒餅，炸醬豆皮利川市的神仙豆腐，酸渣肉巴東的羊肉面，綠蔥坡的包谷飯建始的米切糖，花坪桃片糕宣恩人工養(yǎng)殖的紅燒娃娃魚咸豐的干悶竹雞配鍋巴洋芋飯，還有正宗的張關(guān)合渣來鳳綠水的角角。
1鳳頭姜恩施特色美食，辛辣適中美味可口2土家臘肉恩施傳統(tǒng)美食，味道鮮香香飄十里3油香兒恩施傳統(tǒng)小吃，外皮酥脆口感Q彈4葛仙米恩施傳統(tǒng)美食，味道香美口感豐富5炕小土豆恩施特色小吃。
豆皮成品色澤乳白，有淡淡香味恩施豆皮又分米豆皮，綠豆皮，包谷玉米豆皮，其中以米豆皮最受歡迎在恩施的街頭巷尾都可以看到豆皮，豆皮可謂是恩施美食中不可缺少的一味，也是恩施人生活的一部分格格格格”乃是用辣椒。
1恩施豆皮湖北恩施州一種的地方特色小吃成品色澤乳白，有淡淡香味，主要分為米豆皮綠豆皮玉米豆皮三種2土家炕洋芋“炕”是湖北宜昌地區(qū)恩施地區(qū)的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎。
3土家臘肉臘肉是很多地區(qū)的特色美食，且制造工藝都不一樣，口感也別致，而土家臘肉的色澤是金黃的，口感讓人回味無窮，也是一道非常適合招待客人的食物4柏楊豆干柏楊豆干的口感也很豐富，也是恩施的一道美味佳肴，還列入。
土家燒餅又名掉渣燒餅等，是恩施地區(qū)極富地方特色的小吃之一它的主要原料是老面發(fā)面，餡料是以肉蔥花椒等為原料，把它們摻和在一起后制作成橢圓形餅狀，抹上調(diào)味料，放入瓦缸內(nèi)烤制而成成品呈金黃色，聞著清香誘人。
也獨特，是用菜油和豬油混合用蔥炒制，雖然是個小菜，但永遠(yuǎn)是最先光盤的那一道菜，之前在建始縣高坪鎮(zhèn)石門村的石門古風(fēng)農(nóng)莊吃到，回家后也嘗試自己炒制，卻始終沒有那個味道，可能獨特的食材加上獨特的做法，不然怎么稱得上是恩施特色洋芋呢。

恩施的特色小吃有土家油茶湯張關(guān)合渣土家臘肉柏楊豆干社飯鲊廣椒葛仙米鳳頭姜福寶山莼菜年肉等恩施州位于湖北省西南部，東連荊楚，南接瀟湘，西臨渝黔，北靠神農(nóng)架是湖北省唯一的少數(shù)民族自治州。
恩施好吃的特產(chǎn)有哪些恩施土家族苗族自治州位于中國湖北省西南部，恩施州物產(chǎn)豐富，人杰地靈，勤勞的土苗人祖祖輩輩流傳下來很多的特色美食，下面我為大家介紹恩施好吃的特產(chǎn)有哪些，一起來看看吧神豆腐在咸豐民間，每到炎夏季節(jié)，農(nóng)家。

制做完成的豆皮可煮可炒，通常佐以雞鴨魚肉菜等，多種口味可以選擇，口感綿軟滑爽，回味無窮早上吃上這么一碗，超滿足而油香算得上恩施的全民美食，大街小巷隨處可見油香兒瓢里注入米漿。
因為食物稀缺，渣渣拌救了很多人的命，有句流行的話叫“辣椒是鹽，渣渣拌過年”現(xiàn)在恩施人過節(jié)再也吃不到雜渣了平時在家就能吃到混渣，很多餐廳都把它作為特色菜，深受顧客青睞復(fù)合渣的制作相對簡單，但在“推” 。