買回來的香蕉存放三天左右就會變色變味,這里教你一個保存的好方法 。
【香蕉芯為什么會發(fā)黑】方法步驟:
1,先把買回來的成串香蕉用清水沖洗干凈(外面都噴有催熟劑)
2,用清潔的布抹干水份 。
3,把香蕉放進塑料袋里 ， 再放一個蘋果 ， 盡量排出袋子里的空氣 ， 扎緊袋口 ， 再放在家里不靠近暖氣的地方 。
效果:放上十天都不會影響口味和顏色 。
香蕉存放在低于攝氏11 度則會凍傷變黑 ， 故香蕉八成熟時 ， 存放在11-13 度之間較佳 ， 完全成熟則不宜儲存 ， 快吃為妙 。
科學家研究發(fā)現(xiàn) ， 香蕉具有一定的防癌功能 ， 越成熟其抗癌效能越高 。香蕉能增加白血球 ， 改善免疫系統(tǒng)的功能 ， 還能產(chǎn)生攻擊異常細胞的物質(zhì)“TNF” 。
糖尿病患者進食香蕉對緩解病情大有益處 。此外 ， 對胃潰瘍有較好的預防效果 。香蕉是高血壓患者的首選水果 ， 如果長年服用 ， 對治療將起到輔助作用 。
香蕉中間的芯發(fā)黑是什么原因？
香蕉中間變黑就是變質(zhì)腐爛了 ， 不能再吃了
外皮發(fā)黑還可以吃 。
香蕉皮黑色素大都是多酚類物質(zhì) ， 在多酚氧化酶的作用下轉(zhuǎn)化為羥基醌, 然后形成的一種鄰苯二酚型黑色素 。植物多酚類高聚物是重要的生物抗氧化劑 ， 所以香蕉皮黑色素具有脂質(zhì)過氧化作用 。脂質(zhì)抗氧化作用測定, 已成為闡述抗衰老物質(zhì)作用機制的通用方法 。
擴展資料：
適宜與禁忌：
適宜人群
香蕉延年益壽 ， 老少皆宜 ， 是減肥者的首選 。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍、肺結核、頑固性干咳者食用；適宜飲酒過量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、冠心病、動脈硬化者食用；同時 ， 對便秘、消化不良等癥狀 ， 有良好效果；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用 。
不適人群
1：體質(zhì)偏虛寒者
香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉 ， 像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉 ， 以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康 。還有懷孕期腳腫的患者 ， 也最好不要吃香蕉 。
2：空腹的人
香蕉是可以促進胃腸道蠕動的 ， 如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作 ， 長期空腹吃香蕉不利于身體健康 。為什么不能空腹吃香蕉呢？因為空腹時腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物 ， 在空腹時吃香蕉就會加快腸胃的運動 ， 促進血液的循環(huán) ， 增強心臟的負荷 ， 容易導致心肌梗塞 。
參考資料：擔心香蕉變黑不能吃？-人民網(wǎng)
百度百科-香蕉
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