1、做法一 。材料：雞胸肉200克、檸檬1個(gè)、大蒜、生抽、蜂蜜、清水、水淀粉、胡椒粉、鹽少許 。做法：取半個(gè)檸檬皮切碎、大蒜切碎備用；雞胸肉洗凈后從中間片成兩片，用刀背在兩面輕剁數(shù)下后放入碗里，加入檸檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均勻地涂抹在雞胸肉上，腌制15分鐘 。鍋燒熱倒入少許油，把腌好的雞胸肉放入用小火把雙面煎熟后盛出 。鍋中倒入清水，擠入半個(gè)檸檬汁，調(diào)入剩余的生抽、蜂蜜、鹽和胡椒粉煮沸，隨后放入適量水淀粉勾芡 。把煎好的雞肉切成條狀擺入盤(pán)中，淋上芡汁即可 。
2、做法二 。主料：牛肉(肥瘦)300克 。調(diào)料：檸檬400克,蔥汁5克,姜汁5克,大蒜（白皮）5克,蠔油5克,白醬油5克,醬油5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油60克,嫩肉粉5克 。制作方法：將牛肉洗凈切成寬3.5厘米、長(zhǎng)8厘米的薄片20片，將肉片放入碗內(nèi)加入白醬油、嫩肉粉、干淀粉和少許清水拌勻漿好，再放入少許花生油拌勻，送入冰箱內(nèi)靜置2小時(shí)備用 。取用長(zhǎng)12厘米的小竹扦10根，把腌好的牛肉片呈雙S形穿在竹扦上 。炒鍋放火上，倒入適量清水，加入醬油、料酒、味精、蠔油、蒜泥、胡椒火粉、蔥姜汁燒開(kāi)，用水淀粉勾芡推勻，盛入碗內(nèi)備用 。檸檬切成兩半，取用一半切成半圓形薄片，排放在魚(yú)務(wù)須的盤(pán)邊上 。炒鍋放旺火上，倒入花生油燒到四成熱時(shí)，放入牛肉串炸至斷生，熟透立即取出，控凈油，蘸上燒好的調(diào)味汁放在魚(yú)盤(pán)中間，用手將半只檸檬擠出酸汁，淋上牛肉串上即可 。
【檸檬肉的做法大全 檸檬肉的做法大全集】3、做法三 。材料：瘦豬肉100克，檸檬一個(gè)，蒜半頭（根據(jù)自己口味隨意），紅辣椒一個(gè)（如果切著費(fèi)勁可以用那種鮮的辣椒醬），糖一勺 。做法：把檸檬洗凈，切開(kāi)，擠出檸檬汁，不用榨汁機(jī)，手?jǐn)D就可以 。蒜和紅辣椒切沫 。然后把檸檬汁，蒜末，辣椒末和糖調(diào)勻做成汁，備用 。把肉用水泡一小會(huì)，去血水，然后洗凈，把肉用冷水大火煮開(kāi)，小火接著煮半個(gè)小時(shí)，就可以拿出來(lái)，放涼以后切片，把之前調(diào)好的汁淋在上面，就可以了 。
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