板栗怎么去皮（外皮）
這里的板栗皮是指板栗的外皮，就是圖中的紅棕色的那一層，而非這紅棕色外皮包裹下的那一層有些絨毛狀的黃白色的內(nèi)皮 。
對(duì)于板栗加工企業(yè)，用板栗去皮機(jī)最是劃算了 。但是，對(duì)于普通家庭來說，板栗去皮機(jī)又完全沒有必要，因?yàn)椋舨皇前謇醍a(chǎn)區(qū)的人，基本一年也就九月份和十月份吃些板栗，而且量肯定不大，所以家庭去皮的話，可以先用刀子在板栗外皮上切一個(gè)小口然后再剝，這樣剝是比較快的，并且不容易傷到手，呵呵，現(xiàn)在正是吃板栗的時(shí)節(jié)，板栗控們剝板栗的時(shí)候注意不要傷手哦 。
新鮮板栗如何方便去皮
先把板栗頭部的殼用刀切去一塊(注意不要切到栗肉)，入沸水煮半分鐘到一分鐘，撈出瀝干水份，即可趁熱剝?nèi)グ謇鯕ぃ捎跓崦浝淇s原理，栗殼栗肉分離，不但易剝，而且殼軟不扎手，剝出的板栗仁完整不碎，又快又好 。
步驟：
1，用剪刀在栗子的尾端剪一小口 。
2，將栗子煮15分鐘，讓外殼軟化（或者微波爐高溫加熱20秒鐘） 。
3，就可以手剝
擴(kuò)展資料其他剝皮法：
1，鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整 。,
2，熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力 。
3，鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個(gè)口子；趁熱去殼和皮；相當(dāng)完整 。
4，切口浸泡法
板栗對(duì)半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮 。,
5，筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離 。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分 。
參考資料：板栗 百度百科
板栗怎么去皮和殼最方便
【板栗怎么去皮方便】用去皮器去皮，板栗的適宜人群
一般人群均可食用
板栗的禁忌人群
脾胃虛寒、消化不良者忌食
板栗的介紹
板栗是中國(guó)栽培最早的果樹之一，已約有2000～3000年的栽培歷史 。葉披針形或長(zhǎng)圓形，葉緣有鋸齒 ?；▎涡?，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成熟后總苞裂開，栗果脫落 。堅(jiān)果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃 。果實(shí)含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì) 。
美洲栗原來是美國(guó)東部的主要樹種，但被一種真菌病傳染幾乎滅絕，歐洲和西亞的栗樹種類也容易受感染，但中國(guó)和日本的栗樹種類對(duì)這種真菌有抵抗力，所以現(xiàn)在被美國(guó)引種，培養(yǎng)能抗真菌的雜交樹種 。
板栗的功效與作用
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品 。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
3.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用 。
4.老年人的食用佳品
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