熟柿子怎么保存
熟透的軟柿子放在冰箱的冷凍室保存即可，吃之前拿出來等放在涼水中等柿子解凍直接吃就可以了 。
柿子的營養(yǎng)成分：柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右 。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半 。
柿子的功效：中醫(yī)認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng) 。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效 。
吃柿子的注意事項：
【柿子已經(jīng)變軟怎么保存】最好不要空腹吃柿子
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成分，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石，此時結石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現(xiàn)胃脹胃痛等情況，如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴重的病癥出現(xiàn) 。
不應吃大量柿
柿子含有大量的糖類，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食欲 。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養(yǎng)不良 。
不應連皮同吃
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機會 。
柿子不能與螃蟹同吃
應該可以說是相克作用吧，柿子與螃蟹共同吃完會抑制我們人體自身的消化液分泌，會影響自身的健康 。另外，柿子與螃蟹又是同是涼性的食物，食用后對胃腸疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃 。
柿子不能與紅薯同吃
柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發(fā)酵物，此時如果共同在胃中，會導致單寧發(fā)生快速的沉淀，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻 。
柿子不能與海味（海鮮類）同吃
柿子中包含的鞣酸能夠和海鮮類中的魚、蝦等其中的的蛋白質和鈣鹽一起也會出現(xiàn)沉淀物，這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發(fā)病 。如出現(xiàn)惡心、便秘等一些癥狀 。
熟透的柿子，已經(jīng)很軟了怎樣保存
把剛摘下的柿子輕輕地放在紙箱里，注意不要被柿子蒂戳傷 。放在室內陰涼通風的地方，可以存放兩個多月，我試過 。
軟柿子怎么保存
室內堆藏 選擇陰涼干燥、通風良好的空室或窯洞，打掃干凈，然后鋪15～20厘米厚的稻草，將選好的柿子輕輕堆放于草上，柿子放3～4層 。此法貯藏期較短，一般為1～2個月 。
露天貯藏 在陰涼、溫度變化不大的地方，用木柱搭架，架高1米，架面則依貯量而定 。架上鋪箔或玉米稈，然后在其上鋪10～15厘米厚的谷草，最后將柿果堆放在上面，注意堆放不要超過3個柿子高度，柿果上面用谷草覆蓋保溫，且上面應設置防雨篷以防雨雪滲入引起霉爛 。
自然凍藏 在平地上挖深、寬各33厘米，且長度適宜的四條溝道，溝底鋪7～10厘米的秫秸(去掉穗的高粱稈)，降霜后在其上堆放5～6層柿子，在露地上結凍后 。用干草覆蓋柿子，覆草厚約30～60厘米 。立春后再用土將溝道堵實，以推遲柿果解凍 。
速凍貯藏 將已脫澀的柿果先放在-12℃以下的冷庫中凍結1～2晝夜，然后再在-10℃下冷庫中貯藏，可以長期地保存不壞 。但從冷庫中取出后須及時銷售，否則會迅速變軟變褐，甚至流出汁液 。
柿子怎么保存
今天我們就來討論一下，脆柿子吃不完該如何保存，保存時有什么注意事項？
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