4.螃蟹和柿子相克 。由于螃蟹和柿子同屬于一個(gè)季節(jié)的產(chǎn)物，故同時(shí)吃的概率比較高 。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過(guò)后的癥狀也同茶水 。兩者同吃?xún)H為消化不良，并不會(huì)中毒 。
5.可能導(dǎo)致全身瘙癢 。蟹肉通過(guò)腸壁進(jìn)入人體循環(huán)，蛋白質(zhì)等不易分解的大分子會(huì)誘發(fā)人體的過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為胃腸平滑肌痙攣和皮膚瘙癢起包甚至水腫 。
6.有引發(fā)中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 。螃蟹屬于高膽固醇食物，蟹黃中含量最高，每100g含470mg的膽固醇 ?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議，膽固醇攝入量應(yīng)控制在300mg/天以?xún)?nèi) 。建議心腦血管疾病患者吃螃蟹時(shí)不吃或少吃蟹黃，并且佐餐搭配要葷少素多、清淡為宜 。
7.死蟹、隔夜蟹應(yīng)丟棄 。螃蟹有高含量的蛋白質(zhì)，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質(zhì)會(huì)分解成組胺而導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，即上吐下瀉或起包瘙癢甚至水腫 。
8.不吃四“部件” 。螃蟹的體表、腮部和胃腸道占滿(mǎn)了細(xì)菌、病毒甚至寄生蟲(chóng)等致病物 。因此吃蟹時(shí)必須除盡蟹腮、蟹腸、蟹心（俗稱(chēng)六角板）和蟹胃（即三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有泥沙） 。尤其是醉蟹，這些致病物還是活的，更不能吃 。
冰箱凍死的螃蟹能吃嗎
凍死的螃蟹能吃，但是必須馬上食用，煮將螃蟹煮熟后，螃蟹體內(nèi)的細(xì)菌都會(huì)被殺死，所以可以健康食用 。
但是如果螃蟹在凍死之后腐爛了，或者沒(méi)有立即食用而放置了一段時(shí)間，這樣的螃蟹就不能再吃了 。
因?yàn)檫@樣的螃蟹，體內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，分解蟹肉，有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素 。另外，螃蟹體內(nèi)還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，尤其是當(dāng)螃蟹死后，組氨酸會(huì)分解得更迅速，隨著螃蟹死亡的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組氨就越多，而當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時(shí)即會(huì)造成中毒 。
螃蟹中毒常見(jiàn)的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等 。
1.如果買(mǎi)回來(lái)的是活螃蟹，放在冰箱的冷藏室凍死了，在死后的1天內(nèi)還是可以吃的，因?yàn)楸淅洳厥业臏囟仍?-5度之間，能夠減緩細(xì)菌的繁殖和分解螃蟹蛋白質(zhì)的速度，延長(zhǎng)螃蟹的可食用時(shí)間 。
2.如果螃蟹在冰箱冷藏室死了超過(guò)兩天，建議不要食用了，因?yàn)槔洳厥夷軌驕p緩細(xì)菌繁殖，但是不能完全抑制 。這時(shí)候螃蟹體內(nèi)可能已經(jīng)繁殖了大量的細(xì)菌，產(chǎn)生了一些組胺毒素，出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)，食用之后不利于身體健康 。
3.如果螃蟹是放在冰箱的冷凍層凍死的，在沒(méi)有斷電的前提下，是可以吃的，能夠存放一個(gè)月之久 。
【直接凍死的螃蟹能吃嗎】冰箱凍死的螃蟹，肉質(zhì)和口感都不如活螃蟹那么鮮美了，建議解凍之后制作成香辣蟹這種口味比較重的食物，不建議清蒸或者水煮 。
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