【正宗羊蝎子燉湯怎么燉好喝】羊蝎子燉湯怎么做
材料:羊蝎子1500克
輔料:姜200g，蔥1根，白胡椒粉，鹽，醬油，醋，辣椒油 。
1.泡了三個小時的羊蝎子 。
2.加入清水，大火燒開 。
3.取出血沫 。
4.在高壓鍋中加入姜片，煮沸 。
5.將蔥和姜切碎 。
6.將高壓鍋開小火，半小時后關火，在湯中放入蔥姜末、白胡椒粉、鹽、醬油、醋 。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/aa64034f78f0f7368dcebc7e1a55b319ebc41398?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
羊蝎子燉湯加什么料
冬季滋補身體喝此湯好，用羊蝎子燉湯既好喝又營養(yǎng)，羊蝎子有“補鈣之王”的美譽，老年人吃能緩解骨質疏松，中年人吃能養(yǎng)顏美容，少年吃能健腦增高，堪稱老少皆宜 。
羊蝎子的做法很多，通常可用來做清湯火鍋或者紅燒等做法，那么怎么燒羊蝎子好吃不膻呢？羊蝎子膻味大，只要去除膻味，再按照我下面的做法，羊蝎子即好吃又不膻，下面就來看看做法和烹飪技巧吧！
主料：羊蝎子750克、胡蘿卜2個、干紅棗8個、干桂圓適量、蔥少量、橘皮少量、生姜1塊 。
輔料：鹽4克、白醋25毫升、雞精3克、水適量 。
做法：
1、備齊食材 。
2、羊蝎子反復洗凈血水，鍋中放入水，放入羊蝎子，加入橘子皮和白醋，水燒開再煮5分鐘 。
3、撈出羊蝎子過水洗下，控水后放入高壓鍋中 。想要湯快點燒好，我都是用高壓鍋，大家也可以用燉鍋湯鍋，時間長點 。
4、將胡蘿卜和生姜洗凈切塊、蔥和紅棗洗凈，桂圓去殼后，都放入高壓鍋中加入適量水，水要淹沒過食材，也不能太多水，否則湯不夠鮮美 。
5、蓋上鍋蓋，將按鈕按到排骨處，待程序結束，解壓后打開鍋蓋，加入鹽和雞精 。
6、成品圖，好喝不膻 。
烹飪技巧：
1、鹽在一開始要少放，在吃的時候如果味道淡，可以再加鹽，而一開始鹽要是放多了，肉就會不容易燉爛 。
2、高血壓病人不適合吃羊蝎子，建議在吃的時候最好能配些冬瓜、木耳等蔬菜 。
1386閱讀
搜索
羊蝎子如何燉才香
老飯骨醬羊蝎子
回民羊蝎子做法大全
紅燜羊蝎子詳細做法
北京排名第一的羊蝎子
清湯羊蝎子燉料配方
推薦閱讀
- 羊蝎子放什么做湯
- 羊蝎子湯好喝嗎
- 羊蝎子熬湯配什么
- 熬羊蝎子剩的湯還能做什么
- 正宗家常豆腐的做法步驟
- 如何挑選正宗新鮮赤松茸
- 龜苓膏哪個牌子正宗
- 吃了羊肉馬上會上火嗎
- 人上火大可以吃羊肉嗎
- 上火的人吃羊肉會怎樣