吃羊肉會上火嗎
會上火，羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，羊肉性溫熱，常吃容易上火 。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法 。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用 。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用.吃羊肉會上火么？
冬季吃大熱食品可以抵寒,羊肉,狗肉都是不錯的~~(但是個人支持吃羊肉,狗肉一般都是外面的流浪狗~~所以不能吃的~~)為什么吃羊肉會上火
羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為“補陽” 的佳品 。但中醫(yī)認為，吃羊肉時，有以下幾種禁忌：忌與西瓜同食：中醫(yī)認為，吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣” 。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃 。對于患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào) 。因此，吃完羊肉后不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物 。忌與茶同食：茶水是羊肉的“克星” 。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘 。此外，中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載 。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“ 上火” 。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品，特別是陰虛火旺的人更應格外注意 。為了防止“上火”，不妨適當放點涼性的食物，如涮羊肉時可放點豆腐 。涮羊肉雖然美味，而且有滋補的效果，不過吃多了就會容易上火 。最好在火鍋里放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味 。
吃羊肉為什么會上火？
羊都是肉，為什么吃羊肉就會上火呢?經(jīng)常吃羊肉健康嗎？
“上火”是在我國中醫(yī)理論中記載，所謂上火，就是陰陽不平衡，陽氣過盛，產(chǎn)生燥熱 。
其實醫(yī)學上，上火分實證和虛證兩大類，虛證又分陰虛和氣虛，又細分為心火、肝火、胃火、肺火、腎火幾種 。
用西醫(yī)來解釋的話，其實就是食物中的某些物質(zhì)或元素被人體吸收后，使人體的內(nèi)分泌發(fā)生改變乃至紊亂，造成人體不適 。
經(jīng)醫(yī)學研究表明，吃羊肉造成的內(nèi)燥上火，其實就是肝火 。
羊肉是我們大家生活中特別喜歡的食物 。常吃的有羊肉火鍋和烤羊肉串等等各種吃法 。其實，任何食物都不可多食，適量便可 。
羊肉，性溫熱，具有益氣補虛，溫中暖下的作用 。過多食用，容易出現(xiàn)身體燥熱，流鼻血，口舌生瘡，咳嗽有黃痰等癥狀 。
用西醫(yī)來解釋的話：
羊肉里含有大量的蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸，這些物質(zhì)在生物化學中是一種升糖兼生酮氨基酸，也就是在人體內(nèi)既能轉變成糖，又能轉變酮體的一類氨基酸 。
而在肝臟中，脂肪酸氧化分解的中間產(chǎn)物乙酰乙酸、β-羥基丁酸及丙酮，三者統(tǒng)稱為酮體 。肝臟具有較強的合成酮體的酶系，但卻缺乏利用酮體的酶系 。
肝主疏泄條達，在西醫(yī)上講，肝臟是人體主要的代謝器官，并且還負責分泌大部分的膽汁，膽汁是能把脂肪乳化的消化液，膽鹽還可與脂肪酸甘油一酯等結合，形成水溶性復合物 。
也就是說，人吃了大量羊肉以后，肝糖會大大升高，體內(nèi)酮體過盛，并且膽汁分泌減少 。在這種情況下，等于增加了肝臟及其他器官的負擔，使內(nèi)分泌紊亂，器官功能性減弱，人體代謝變差，形成“上火” 。
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