手上粘到辣椒水 ， 火辣辣的疼 ， 該怎么辦
辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿 。切辣椒時(shí) ， 辣椒素沾在皮膚上 ， 會(huì)使微血管擴(kuò)張 ， 導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱 ， 并加速局部的代謝率 。同時(shí) ， 還會(huì)刺激痛覺(jué)神經(jīng) ， 這就是我們平時(shí)覺(jué)得燒手的原因 。一般認(rèn)為 ， 這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的 。
辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中 ， 但不溶于冷水 。在工業(yè)中 ， 提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的 。因此 ， 根據(jù)這一原理 ， 在生活中 ， 可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿 。切辣椒后 ， 可用酒精棉球單方向擦手 ， 然后用清水洗手 ， 再擦干 ， 連擦3遍至癥狀緩解即可 。
另外 ， 還可用少量食醋洗手 ， 這是因?yàn)?nbsp;， 食醋是酸性的 ， 可以和辣椒堿中和 。如果沒(méi)有醫(yī)用酒精也沒(méi)有食醋 ， 用熱水洗手也不錯(cuò) ， 因?yàn)槔苯穳A會(huì)在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā) ， 雖然不如酒精和食醋 ， 但效果比冷水要好 。
用淘米水泡一會(huì) 。
或者用鹽水洗（剛開(kāi)始可能會(huì)很痛 ， 過(guò)一會(huì)就好了?。?br />
手碰到青辣椒為什么火辣辣的痛？？
因?yàn)槔苯返闹饕煞质抢苯匪?nbsp;， 辣椒素是一種油溶性的東西 ， 但不溶于水 。當(dāng)感覺(jué)辣椒辣手時(shí) ， 用油或酒精倒手上 ， 再用紙擦拭掉是比較好的方法 。
辣椒素和風(fēng)味物質(zhì)相反 ， 辣椒籽中特別多、而果皮中含量極少 ， 它既是辣味兒的來(lái)源 ， 也是辣椒中最受矚目的成分 。
夏天的時(shí)候 ， 人們會(huì)往身上涂清涼油或者花露水 ， 涂完確實(shí)感覺(jué)涼快 。這是因?yàn)?nbsp;， 清涼油、花露水中含有薄荷腦 ， 薄荷腦可以激活皮膚中的冷覺(jué)感受器 ， 讓大腦產(chǎn)生涼爽的錯(cuò)覺(jué) 。
辣椒素的作用機(jī)理與此相似 ， 只不過(guò)辣椒素激活的不是冷覺(jué)而是痛覺(jué) 。這就是為什么吃完或者碰過(guò)辣椒火辣辣的痛的原因 。
擴(kuò)展資料：
【手碰到辣椒火辣辣的疼怎么辦】切完辣椒手火辣辣的痛 ， 也可以用以下方法緩解：
1、酒精擦涂 。辣椒堿可以溶解在酒精中 ， 但是很難溶于水 。所以如果切辣椒的時(shí)候辣到手了 ， 可以取家里的酒或者白醋反復(fù)涂抹在患處 ， 之后再用冷水沖掉 。
2、牙膏涂抹 。用含冰爽因子的牙膏抹在患處 ， 被辣到手后 ， 皮膚會(huì)有灼熱感 ， 牙膏含有二氧化硅 ， 溫度比較低 ， 可以抑制灼熱感 ， 輔助消除紅腫 。
3、涂清涼油 。清涼油有清涼散熱、止癢止痛的功效 。在患處紅腫 ， 但沒(méi)有破皮的情況下 ， 可以嘗試涂抹清涼油緩解手辣的感覺(jué) 。涂抹之后 ， 灼熱辣手的感覺(jué)會(huì)立即消失 ， 見(jiàn)效比較明顯 。
參考資料來(lái)源：新華網(wǎng)-切辣椒辣手、切洋蔥流淚咋整？“攻略”在此
參考資料來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)-吃辣椒和上火長(zhǎng)痘痘無(wú)關(guān)
手被辣椒辣著了!火辣辣的疼 ， 怎么...
病情分析:您好!手摸辣椒后出現(xiàn)燒灼感和疼痛是辣椒內(nèi)辛辣素刺激所致 ， 可以將患肢浸泡于冷水內(nèi)以化解癥狀 ， 也可進(jìn)行局部冷敷 ， 一般癥狀會(huì)在2-3天逐漸緩解 。意見(jiàn)建議:注意患肢衛(wèi)生 ， 避免摩擦 ， 以免加重疼痛感 ， 按時(shí)浸泡或冷敷 。
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